Mikkeller Single Hop Nelson Sauvin IPA (33cl) 6,9% Alc.

Nelson Sauvin Single Hop IPA er, som navnet mere end antyder, brygget udelukkende med Nelson Sauvin humle.
Nelson Sauvin er en Newzealandsk humletype, der har fået sit navn fordi den har visse ligheder sauvignon blanc druen. Her er med andre ord tale om en meget vinøs humle.

Kan kun syntes det er en god ide Mikkel har fået, med Single Hop Serien får man en god forståelse for den enkelte humle præsterer.

Denne Neson Sauvin er overraskende, der er tydelige noter af Grapen men også mandarin, så det er ikke den syrlige men snarer den sødmefulde frugtighed som træder tydeligt igennem med Nelson Sauvin.

Personligt er jeg blevet en stor tilhænger af denne humle, bare ærgerligt at den er så svær at skaffe.
NS er en helt ny eksperimental humle, hvilket gør produktionen meget lille og dermed ikke nem at få fat i.


Ingredienser :
Vand, malt (pilsner, cara-crystal og munich), havreflager, humle (nelson sauvin) og gær.