Indkøbskurv
0 vare(r) i kurven
I alt:0,00 DKK
Fragt udgør: 
(FRAGTFRIT ved 250 kr OPTIL 20 kg!)
Find produkt
 

All-Grain - CRYO! Simcoe SMASH IPA, (Single Hop, Single Malt - IPA) 20-22 liter

Varenr.: MB-AG20-Cryo-Simcoe
Vægt inkl. embl.: 7 kg.
Leveringstid: 1-3 arbejdsdage (fra bestilling)
  • Enhedspris ved køb af 1 stk.,295,00  DKK
Antal
Få på lager (2)


 
***1 Malt (Pale Ale), 1 Humle (Simcoe)?***

Dette all-grain sæt giver, udover en lækker øl, en læring i effekten af de begrænsede ingredienser, 1 malt vs. 1 humle! Hvis du har mod på det så lav et split batch, altså hvor du deler brygget op i 2, og benytter 2 forskellige gær stammer, eksempelvis S-04 og US-05...

S-04 har fokus på Maltfylden, mens US-05 favoriserer humlen... (US-05 medfølger i dette sæt)

Simcoe er en humlesort fremavlet af Yakima Chief. Den bruges pga. sine bitre egenskaber, men i særdeleshed også grundet sin unikke fyrretræslignende aroma.

Dens høje alfasyre bidrager til dens specielle aroma med mindre indslag af lime, hvilket gør at øl brygget med Simcoe humle har en usammenlignelig smag.

Subsitutter: Magnum, Summit

Cryo humle er en ny måde at behandle humle på, hvor en stor del af plantedelene er fjernet. Formålet er at skabe et slutprodukt hvor lupinerne (den del af humlen hvor størstedelen af de aromatiske stoffer sidder) er tilbage, og hvor så meget af plantedelene som muligt er fjernet. Det sker gennem en proces hvor humle koglen bliver frosset med flydende nitrogen og lupin kirtlerne fra planten bliver høstet. Ved brugen af Cryo humle kan man maksimere aroma- og smagsstofferne fra humlen – uden den ’grønne’ smag fra humlen.

Cryo humle kan bruges ligesom almindelige pellets, men anvendes fordelagtigt i sene tilsætninger, såsom Whirpool, Hop Stand (slut kogning) eller som tør humling. (Under gæring)
Sammenlignet med almindelige pellets er det kun 50% af kryo-humle, der kræves for at opnå de samme smagsresultater.

Ud over at du får flere lupiner (og dermed smag og aroma) ved brug af Cryo humle, så er det også en klar fordel at du ved at bruge Cryo humle får mindre bundfald og dermed mere øl fra gæringsbeholder til flaske/fustage end ved brugen af blade/almindelige pellets.. (Årsagen er naturligvis, at halvdelen af ​​mængden af ​​humle optager halvdelen så meget urt/øl.)

TIP! Resultatet kan forbedres ved valg af vådgær. Vi anbefaler Whitelabs WLP002 eller WLP001 (Tjekkisk Pilsner) gæren til denne opskrift. (Se relaterede under varekortet)

Med dette kit, kan du forvente:

Farve: 14 EBC
Bitterhed: 41 IBU
Alkohol: 6,2 %
Gær type: Overgær (Ale - 18-23 grader)
Vægt: 6000 g
Producere ca.: 20 liter

Indhold: MALT, humle, tørgær, klaringsmiddel og dansk brygvejledning.

NB!: Malten i dette kit skal valses for at der kan brygges øl af det. Har du ikke adgang til maltmølle kan 'Valsning af malt' tilkøbes, eller du kan vores maltmølle i butikken, ganske GRATIS...

(Tast valsning i søgefeltet foroven, eller se relaterede under varekortet )

 Kilde: Wikipedia, danske og internationale artikler på Internettet



Download vareinformation 
Andre bryggere købte også...
DanDomain webshop