Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai (WLP648) BESTILLINGSVARE

Varenr.: WLP648

Vægt inkl. embl.: 200 gram

Leveringstid 30 arbejdsdage (fra bestilling)

Før75,00
Enhedspris ved køb af 1 stk.,25,00 DKK

Antal

Ikke på lager

Få besked når varen er på lager

(0)

WLP648 er en belgisk vildgær, der kan bruges som eneste gærstamme i lambic og gueze. Gæren giver en robust og kompleks sur øl med noter af pære.
Dette er den 'sande' udgave af WLP644 gæren.

Optimal gæringstemperatur:
Optimal Temp: 21-29 grader
Bundfældningsevne: Lav
Forgæringsgrad: 85%
Alkohol tolerance: Medium-Høj

WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai

The vrai (true, in French) Brettanomyces bruxellensis Trois. The infamous strain used for all-Brettanomyces fermentations, has a robust, complex sour character with aromas of pear. Best used as a primary fermentation strain.

Download vareinformation

Kitzinger, champagnegær (til 50 l)

DKK 29,95
Kitzinger, portvinsgær (til 50 l)

DKK 29,95
Lactol mælkesyre 80% - 100 ml.

DKK 36,50

Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai (WLP648) *BESTILLINGSVARE*

Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai (WLP648) BESTILLINGSVARE