Indkøbskurv
0 vare(r) i kurven
I alt:0,00 DKK
Fragt udgør: 
(FRAGTFRIT fra 995 kr GLS Pakkeshop MAX 19,5 kg)
Indkøbskurven
Find produkt
 

Cryo Columbus (2018) - 50 g pellets

Varenr.: HOPS-Columbus-50P18 - Cryo
Vægt inkl. embl.: 120 gram
  • Enhedspris ved køb af 1 stk.,75,00  DKK
Antal
På lager (74)
Bitterhumle. Stikkende aromatisk. 25,6 % alfasyre.

Columbus tilhører gruppen af Super Høj Alfa humler, hvor også Tomahawk og Zeus indgår. De er alle beslægtet med Nugget humle og deler visse karakteristika.
Kraftig blomstret aroma med indslag af søde frugter og citrus giver denne humle sin specielle aroma profil. Bruges typisk i US IPA, US pale ale, Stout, Barley Wine og lager. Columbus er også kendt under navnet Tomahawk.


Substitutter: Nugget, Chinook, Galena, Target, Northern Brewer

Cryo humle er en ny måde at behandle humle på, hvor en stor del af plantedelene er fjernet. Formålet er at skabe et slutprodukt hvor lupinerne (den del af humlen hvor størstedelen af de aromatiske stoffer sidder) er tilbage, og hvor så meget af plantedelene som muligt er fjernet. Det sker gennem en proces hvor humle koglen bliver frosset med flydende nitrogen og lupin kirtlerne fra planten bliver høstet. Ved brugen af Cryo humle kan man maksimere aroma- og smagsstofferne fra humlen – uden den ’grønne’ smag fra humlen.

Cryo humle kan bruges ligesom almindelige pellets, men anvendes fordelagtigt i sene tilsætninger, såsom Whirpool, Hop Stand (slut kogning) eller som tør humling. (Under gæring)
Sammenlignet med almindelige pellets er det kun 50% af kryo-humle, der kræves for at opnå de samme smagsresultater.

Ud over at du får flere lupiner (og dermed smag og aroma) ved brug af Cryo humle, så er det også en klar fordel at du ved at bruge Cryo humle får mindre bundfald og dermed mere øl fra gæringsbeholder til flaske/fustage end ved brugen af blade/almindelige pellets.. (Årsagen er naturligvis, at halvdelen af ​​mængden af ​​humle optager halvdelen så meget urt/øl.)


Dyrkningland: USA Høstår: 2018
Typisk alfa-syre: 20-26%.
Aktuel alfa-syre er på etiketten.




Andre bryggere købte også...
Webshop af Bewise