Cookies... Vi ææælsker kage! 
Her på webshoppen bruger vi cookies til at kortlægge kunderejsen og den trafik, der kommer fra vores facebook profil. Dette gør vi udelukkende for at vores kunder i sidste ende får den bedst mulige oplevelse på vores sider. Vælger du at blive på siden accepterer du at der placeres en lille kage på din computer :-)
Indkøbskurv
0 vare(r) i kurven
I alt:0,00 DKK
Fragt udgør: 
(FRAGTFRIT ved 595 kr OPTIL 20 kg!)
Find produkt
 
Vi bestiller frisk gær fra WhiteLabs ca. en gang om måneden, alt efter mængden på hylderne.
Mangler du en gær så skriv gerne til os på info@maltbazaren.com så skal vi gøre hvad vi kan for at få din gær hjem :)

  • Ren og balanceret smag. Fremhæver humle
    California Ale (WLP001)
    DKK 50,00
    På lager
  • Bedst egnet til engelske stilarter, såsom mild ale, bitter porter og stout.
    English Ale (WLP002)
    DKK 75,00 50,00
    På lager
  • Ale-gær velegnet til tyske stilarter som Kölsch, Alt og andre pale ales.
    German Ale II (WLP003)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • God til irske ale, stout, porter, brown ale, red ale eller en interessant pale ale
    Irish Ale (WLP004)
    DKK 75,00
    På lager
  • God til alle engelske stilarter. Herunder ale, pale ale, porter og brown ale.
    British Ale (WLP005)
    DKK 75,00
    På lager
  • Tør og klar øl.. God til de fleste engelske stilarter, herunder bitter, pale ale, porter og brown ale.
    Bedford British Ale (WLP006)
    DKK 75,00
    Få på lager
  • Ren i smagen og med god bundfældningsevne. Glimrende til kraftige ales.
    Dry English Ale (WLP007)
    DKK 75,00
    På lager
  • God til lyse ales og tysk altbier.
    East Coast Ale (WLP008)
    DKK 75,00
    Få på lager
  • WLP009 Australian Ale Yeast KUN i Juli/August




    Australian Ale Yeast (WLP009)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • God til altbier, kolschbier, engelske malt ale og frugt øl.
    European Ale (WLP011)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • God til engelsk pale ale, bitter og stout.
    London Ale (WLP013)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • God til britiske stilarter som mild ale, bitter, porter og stout.
    Whitbread Ale (WLP017)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Ren og balanceret smag. Fremhæver humle
    California Ale IV (WLP019)
    DKK 75,00
    Få på lager
  • God til britisk mild ale, pale ale, bitter og stout.
    Essex Ale Yeast (WLP022)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • God til alle engelske stilarter. IPA, bitter og pale ale. Fremragende i porter og stout.
    Burton Ale (WLP023)
    DKK 75,00
    På lager
  • Kan reproducere komplekse, smagfyldte, skotske ale stilarter.
    Edinburgh Ale (WLP028)
    DKK 75,00
    På lager
  • Er god i Kölsch og altbier stilarter. Ligeledes lette og lyse øl.
    German Ale/Kölsch (WLP029)
    DKK 75,00
    På lager
  • Lagret i Whitelabs' gærbank i 2001. Meget flokkulerende gær, der er velegnet til alle engelske typer.
    Thames Ale (WLP030)
    DKK 75,00
    Få på lager
  • Traditionel engelsk gær, der giver en karakteristisk esterkaraktér og giver masser af plads til humle.
    Classic Ale (WLP033)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Producerer en ren, svagt sødlig altbier.
    Dusseldorf Alt Yeast (WLP036)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • WLP037 Yorkshire Square Ale Yeast

    PLATINUM STRAIN - November/December
    Denne gær producerer en øl med en smagfuld maltprofil, men afbalanceret. Leverer ristede noter med estere af malt, et godt valg til eksempelvis English pale ales, English brown ales, and mild ales.
    Attenuation: 68-72% (Gærens evne til at omsætte sukker til alkohol)
    Flocculation: High (Evnen til at gæren bundfældes, og dermed efterlader en "klarere" øl)
    Optimum Fermentation Temperature: 65-70F
    Alcohol Tolerance: Medium-High


    BEMÆRK! ***Download GÆROVERSIGT under i PDF nedenfor*** (Informationer om fortrukken øltype/stil, bundfældelse, Alkoholtolerence etc.)

    Yorkshire Square Ale (WLP037)
    DKK 75,00
    På lager
  • Gæren er velegnet til Pale Ales, Ambers, Portere og Stouts. Har endvidere fået gode anbefalinger når det kommer til ESB.
    East Midlands Ale (WLP039)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • God til engelske stilarter, såsom mild, bitter, IPA, porter og engelsk stout.
    Pacific Ale (WLP041)
    DKK 75,00
    På lager
  • Ren og balanceret smag. Kan anvendes til næsten alle stilarter.
    California Ale V Yeast (WLP051)
    DKK 75,00
    På lager
  • Ren og balanceret smag. Velegnet til mange amerikanske og engelske stilarter.
    Melbourne Ale Yeast (WLP059)  *BESTILLINGSVARE*
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Ren og balanceret smag. Kan anvendes til næsten alle stilarter.
    American Ale Yeast Blend (WLP060)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Blanding af to forkellige gærstrenge. Udvikler en øl, der både er fløjelsblød og sprød. Velegnet til mange amerikanske stilarter.
    Buchner Yeast Blend (WLP064)  *BESTILLINGSVARE*
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • God til lyse New England IPA.
    London Fog Ale (WLP066)
    DKK 75,00
    På lager
  • God til lyse New England IPA.
    Coastal Haze Ale Yeast Blend (WLP067)
    DKK 75,00
    På lager
  • En rent gærende gær, som understreger maltprofilen. Anbefales til Biere de Garde, blond, amber, brown ale m.m.
    French Ale (WLP072)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • En rent gærende gær, som understreger maltprofilen. Anbefales til Biere de Garde, blond, amber, brown ale m.m.
    Artisanal Country Ale (WLP073)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Traditionel og neutral engelsk gær. Velgnet til pale ale, porter og stout.

    Forgæringsevne: 70-74%
    Bundfældningsevne: Medium
    Optimal gæringstemperatur: 19-21 grader Celcius.
    Alkoholtolerance: Middel


    BEMÆRK! ***Download GÆROVERSIGT under i PDF nedenfor*** (Informationer om fortrukken øltype/stil, bundfældelse, Alkoholtolerence etc.)

    Old Sonoma (WLP076)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Velegnet til hvilken som helst neutral kornbaseret mask. Alkohol- og temperaturtolerant. Kan også bruges til high gravity øl.
    Neutral Grain (WLP078)  *BESTILLINGSVARE*
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Velegnet til sprød let ale med amerikansk lager karakter.
    Cream Ale Yeast Blend (WLP080)
    DKK 75,00
    På lager
  • Blandings-gær til engelsk pale ale, bitter, porter, stout og India pale ale.
    English Ale Blend (WLP085)
    DKK 75,00
    Ikke på lager
  • Super ren og superhurtigt gærende gær. En afbalanceret neutral smag- og aromaprofil. Alkoholtolerant og anvendelig til mange øltyper.
    San Diego Super Yeast (WLP090)
    DKK 75,00
    På lager
  • Særdeles velegnet til IPA. Tilføjer 'personlighed' og krop til øllet.
    Burlington Ale (WLP095)
    DKK 75,00
    På lager
  • Kan gære op til 25% alkohol. Ester karakter stiger med vægtfylde.
    Super High Gravity Ale (WLP099)
    DKK 75,00
    På lager
  • Til autentisk hvede øl. Producerer banan og nellike aroma fundet i tysk hvede øl.
    Hefeweizen Ale (WLP300)
    DKK 75,00
    På lager
  • Til Oregon lignende American Hefeweizen. Producerer en svag banan og nellike aroma.
    American Hefeweizen Ale (WLP320)
    DKK 75,00
    På lager
  1 3  

Se Whitelabs' hjemmeside for mere info om de forskellige gærstrenge: (Den senest opdaterede oversigt)
https://www.whitelabs.com/sites/default/files/WL_Poster-Beer_Matrix%20_10-28-19-web.pdf

Værd at vide om vådgær?

Ale gær? Er den hyppigst benyttede gærtype i hjemmebrygger kredse, den arbejder optimalt i et temperatur spænd på 18-23 grader celsius. Ale gær dækker bredt, og er altså også defineret under hvedegær, trappist etc. undtagelsen er Pilsner og Lager gær (Se nedenfor)

Pilsner/Lager gær? Kræver lige lidt mere af bryggeren, typisk temperatur spænd er 8-14 grader celsius, hvilket typisk kræver et miljø hvor temperaturen kan kontrolleres​, evt. et ombygget køleskab med temperaturstyring, Cool Brewing Køletaske eller et passende hul i jorden og så minimum 80 cm ned :-)

Pitching? Er en brygger term for tilsætning af gæren for at starte fermenteringen/Gæringen

Flocculation? Angiver gærens evne til at bundfældes, jo bedre gærens evne er til flocculerer jo klarer en øl vil du opnå (Aka Bundfældning)

Attenuation? Beskriver gærens evne til at omdanne sukker i din urt til Alkohol, Co2 og ikke mindst smagsnuancer, er afhængig af temperatur og gærmængde, beskrives i procent % (Aka Forgæringsgrad)

DanDomain webshop