Ølbrygning for begyndere v/ Klaus Rydahl

Ølbrygning for begyndere
af Klaus Rydahl

1. udgave
ISBN: 9788792334008
Forlaget Radius 2008

Hardcover - 80 sider.

I et letlæst sprog og rigt illustreret, gennemgås det, hvordan man laver øl, der sagtens kan konkurrere med meget af det øl, der er i handelen.

Bogen rummer en let begynderopskrift, hvor der bruges malt-ekstrakt. Men de centrale kapitler drejer sig om at brygge det, der kaldes ”all- grain” – altså
hele processen fra at kværne eller valse malten til man står med det færdige øl.

Med Ølbrygning for begyndere får du en gennemgang af:
• udstyr og råvarer du skal bruge
• hvordan du brygger
• hvordan du læser en opskrift
• 17 opskrifter, der har vundet medaljer
ved DM i Håndbryg!
• mæskeprocessens faser
• malttyper
• gør-det-selv-tricks

Derudover indeholder bogen en omfattende ordliste og liste over forhandlere m.m.