BV7 hvidvinsgær - 8 g

Til hvidvine med stor mundfylde og smag, både tørre og søde.

BV7 gæren beskytter og forstærker den individuelle druesorts egenskaber og udvikler en fremragende kompleksitet i smagen.
Gæren producerer højalkoholer, estere og højglyceroler, der bidrager til en solid mundfylde og tekstur.

Bør ikke anvendes til vine med alkoholpotentiale over 13%, da den ikke er så alkoholtolerant.

Anbefalet gæringstemperatur: 15-22 grader celcius.

Gæren formerer og fungere bedst ved en pH på 4, smag på druerne