Indkøbskurv
0 vare(r) i kurven
I alt:0,00 DKK
Indkøbskurven
Find produkt
 

Humle/Hops oversigt

 
Generel information

Vi fører et bredt udvalg af humle i blade og pellets. Pellets har længst holdbarhed, oxiderer ikke så nemt og giver bedst udbytte. Blade er nemmere at bruge for, men det er i sidste ende et spørgsmål om tilvænning. Humlen høstes fra august til oktober, tørres, vakuumpakkes og udgives typisk på verdensmarkedet i Januar/Februar det efterfølgende år. Ønskes den friskest mulige humlearoma, f.eks. til IPA'er og andre velhumlede øltyper, bør man vælge seneste årgang. Ældre årgange kan benyttes til de mindre humlede øltyper hvor aromaen ikke er i fokus, eller som bitterhumle. Humle, der er >2 år gammel, har typisk tabt en stor del af sine oprindelige aromaegenskaber og kan være oxideret afhængigt af opbevaring. Sådanne humler egner sig bedst til saison, lambic, gueze m.m. hvor der ønskes en mere kompleks humleprofil. Slutteligt betegnes humle ofte som aroma- eller bitterhumle (eller begge dele) alt efter hvor gode aromaer eller bitterhedsegenskaber de har.  

Humleguide

Den ultimative humleguide finder du på www.hopunion.com . Her finder du detaljerede oplysninger om den enkelte humle - eksempelvis oprindelses land, frigivelsesår, graden af resistens overfor sygdomme, duft smag og mange andre interessante oplysninger. 
Gå direkte til Hopunions Variety Databook ved at klikke på denne tekst

Det Amerikanske brygmagasin Brew Your Own, har en lidt simplere oversigt over humlen. Her er ikke så meget historik men alene data til brygformål.
Besøg BYO's hjemmedatabase ved at klikke på denne tekst.
designskabelon af bangsoe.com