1 til 3 dages levering i hele DK Fragtfrit til pakkeshop ved 695 kr (op til 10 kg) Og 795 kr. (Op til 20 kg) Ingen gebyrer på betalingskort EAN fakturering
Dine indkøb00,00 DKK

0

Produktgrupper

Tørgær

Tørgær til hjemmebryg – nem, holdbar og pålidelig

Tørgær er den nemmeste måde at komme i gang på. Den er holdbar, kræver ingen gærstarter og kan sprinkles direkte på den afkølede urt. En pose på ca. 11 g er normalt nok til 20-23 liter øl. Hos os finder du gær til alle de store ølstile.

Sådan vælger du gær

  • Ale-gær (fx SafAle US-05, Lalbrew Nottingham): gærer ved 18-22 °C. Fylder lidt i smagen og passer til pale ale, IPA, brown ale og stout.
  • Britisk ale-gær (fx Lalbrew Windsor): giver estere og fylde. Til bitter, porter og mildere ale.
  • Lagergær (fx SafLager W-34/70): gærer koldere, ofte omkring 10-14 °C, og giver en ren smag. Til pilsner, helles og bock.
  • Hvedeølsgær og belgiske typer: giver banan, nelliker og krydderi. Til weissbier og saison.
Råvarer » Gær & Næring » Øl - Gær » Tørgær
  
  1   Næste

Omega Yeast - Lutra Kveik Tørgær - 11 g - Lager ved stuetemperatur

Omega Yeast - Lutra Kveik Tørgær - 11 g - Lager ved stuetemperatur
Omega Lutra Dried Kveik er en lynhurtig, ultraren kveik-gær, der giver krystalklare øl uden estere – selv ved høje temperaturer. Perfekt til IPA, lagerlignende ales, pseudo‑lagers og letdrikkelige, rene ølstile. Klar øl på rekordtid!
79,00DKK

SafAle S-04 - 11,5 g - English Ale (Fokus på malten)

Blå pose med SafAle S-04 tørgær, 11,5 g – English Ale
SafAle S‑04 er en hurtigtgærende engelsk alegær med ekstrem flokkulering og flot klarhed. Perfekt til Bitter, ESB, Porter og Stout, hvor du vil have rund maltsmag og en ren britisk aleprofil. Stabil, effektiv og nem at bruge.
37,00DKK

SafAle US-05 - 11,5 g - American Ale (Fokus på humlen)

Rød pose med SafAle US-05 tørgær, 11,5 g – American Ale
SafAle US‑05 er en ren og neutral amerikansk alegær, der giver tør og sprød finish. Perfekt til IPA, NEIPA, Pale Ale og andre humledrevne øl. Stabil, effektiv og utrolig forudsigelig – en af verdens mest brugte craft‑gærstammer.
37,00DKK

SafLager S-23 - 11,5 g - German Lager

SafLager S-23 - 11,5 g - German Lager
SafLager S‑23 er en klassisk lagergær med ren, frisk smag og et strejf af frugtige estere. Perfekt til pilsner, Helles, Export og kolde, sprøde øltyper. Alsidig og nem at arbejde med – både til traditionelle lagerøl og moderne “hybrid‑lagers”.
55,00DKK

SafLager W-34/70 - 11,5 g - Bavarian Lager

SafLager W-34/70 - 11,5 g - Bavarian Lager
SafLager W‑34/70 er den mest klassiske og anerkendte lagergær i verden. Ultra‑ren, sprød og perfekt til pilsner, Helles, Export og alle traditionelle tyske og tjekkiske lagerøl. Giver en elegant, ren fermentering og krystalklar lager.
50,00DKK

SafAle T-58 - 11,5 g - Belgian Ale

SafAle T-58 - 11,5 g - Belgian Ale
SafAle T‑58 er en krydret og frugtig belgisk alegær, der giver markante estere og en livlig, karakterfuld smag. Ideel til Wit, Saison, Blond, Dubbel og krydrede specialøl. Stabil, aromatisk og perfekt til bryggere der vil have mere karakter i glasset.
32,00DKK

SafLager E-30 - 11,5 g - Fruity Lager

SafLager E-30 - 11,5 g - Fruity Lager
SafLager E‑30 er en moderne og hurtig lagergær fra Fermentis, udviklet til rene, sprøde og let drikkelige lagerøl. Perfekt til Pilsner, Helles, Export og lette craft‑lagers, hvor renhed og balance er i fokus. Gærer flot koldt og giver en dejligt klar øl.
55,00DKK

SafLager S-189 - 11,5 g - Universal Lager

SafLager S-189 - 11,5 g - Universal Lager
SafLager S‑189 er en schweizisk lagergær med ekstrem renhed, høj attenuation og en silkeblød maltprofil. Perfekt til traditionelle europæiske lagers, pilsner, Dortmunder, Export, Bock og kolde craft‑lagers. En gær til bryggere, der vil have den helt skarpe lageroplevelse.
55,00DKK

SafAle BE-134 - 11,5 g - Belgian Saison

SafAle BE-134 - 11,5 g - Belgian Saison
SafAle BE‑134 er en klassisk belgisk Saisongær med ekstrem høj attenuation, krydrede fenoler og en tør, sprød finish. Perfekt til Saison, Farmhouse, Grisette og andre lette, friske og aromatiske belgiske øl. Giver friskhed, elegance og masser af karakter.
45,00DKK

SafAle BE-256 - 11,5 g - Belgian Abbey

SafAle BE-256 - 11,5 g - Belgian Abbey
SafAle BE‑256 er en kraftfuld belgisk abbaye‑gær med høj attenuation, frugtige estere og klassisk kompleksitet. Ideel til Tripel, Dubbel, Belgian Strong Ale og klosterøl. Gærer hurtigt, rent og effektivt – perfekt til fyldige belgiske øl med varme, sødme og dybde.
45,00DKK

SafAle K-97 - 11,5 g - German Ale / Kölsch

SafAle K-97 - 11,5 g - German Ale / Kölsch
SafAle K‑97 er en tysk inspireret alegær med ren, blød og let frugtig profil. Perfekt til Kölsch, hvede‑inspirerede ales og lyse europæiske øltyper. Stabil og elegant gæring med fin aroma og let, klar finish.
42,00DKK

SafAle S-33 - 11,5 g - Belgian Ale/Wheat

SafAle S-33 - 11,5 g - Belgian Ale/Wheat
SafAle S‑33 er en alsidig, mild og frugtig alegær med afrundet smag og medium udgæring. Perfekt til belgisk ale, blond, engelske ales, sødere specialøl og øl hvor du ønsker en rund og aromatisk gærprofil.
37,00DKK

SafAle W-68 - 11,5 g - Fruity German Weissbier

SafAle W-68 - 11,5 g - Fruity German Weissbier
SafAle W‑68 er en klassisk tysk hvedegær med tydelige banan‑ og nellike‑noter. Perfekt til Weissbier, Dunkelweizen og Weizenbock. Giver fyldig mundfølelse, flot skum og autentisk hvedekarakter.
49,00DKK

SafAle WB-06 - 11,5 g - Weihenstephaner Weissbier

SafAle WB-06 - 11,5 g - Weihenstephaner Weissbier
SafAle WB‑06 er en klassisk tysk hvedegær med markante nellike‑ og bananestere. Perfekt til Weissbier, Hefeweizen, Dunkelweizen og hvede‑specialøl. Giver autentisk tysk karakter, flot skum og naturligt hazy øl.
45,00DKK

SafLager SH-45 - 11,5 g - West coast Pilsner / Cold IPA

SafLager SH-45 - 11,5 g - West coast Pilsner / Cold IPA
Moderne lagergær der frigiver humlens thioler – giver mere citrus og tropisk frugt i Cold IPA og hoppy pilsner.
69,00DKK

Lalbrew Verdant (IPA) Tørgær - 11 g

Pose med Lalbrew Verdant IPA tørgær, 11 g
LalBrew Verdant IPA er en premium gær til moderne IPA’er og NEIPA, udviklet i samarbejde med Verdant Brewing Co. Den giver fyldig mundfylde, tropiske estere og fremhæver humlearomaer som få andre gærtyper. Perfekt til NEIPA, Hazy IPA, American IPA og Pale Ale.
37,00DKK

Lalbrew Voss (Kveik Ale) Tørgær - 11 g

Lalbrew Voss (Kveik Ale) Tørgær - 11 g
LalBrew Voss Kveik er en ekstremt hurtig, citruspræget og fleksibel tørgær fra Lallemand, der gærer rent selv ved meget høje temperaturer. Ideel til pale ales, IPA, farmhouse og alle øl, hvor du ønsker lynhurtig gæring, frisk frugtighed og en ren, let citrusagtig finish.
37,00DKK

LalBrew New England (American East Coast) Tørgær - 11 g

LalBrew New England (American East Coast) Tørgær - 11 g
Perfekt til de Amerikanske østkyst-stilarter med sine tropiske og frugtagtige estere; især stenfrugter som fersken.
42,00DKK

Lalbrew Novalager (modern hybrid lager) Tørgær - 11 g

Lalbrew Novalager (modern hybrid lager) Tørgær - 11 g
LalBrew NovaLager er en moderne, superren og ekstremt hurtig lagergær med lav svovlproduktion og høj attenuering. Perfekt til pilsner, helles, modern lagers, IPL og kolde ales. Producerer en ultra‑neutral, sprød og klar lagerprofil – selv ved højere temperaturer.
49,00DKK

Lalbrew Pomona (modern hybrid IPA) Tørgær - 11 g

Lalbrew Pomona (modern hybrid IPA) Tørgær - 11 g
LalBrew Pomona™ er en frugtig, citruspræget og moderne alegær, designet til hazy ales, frugtede øl og moderne Pale Ales/IPA’er. Den producerer intense aromaer af fersken, citrus og tropiske estere – perfekt til “juicy” og hazy øl med blød body og massiv drikkeglæde.
49,00DKK

LalBrew Abbaye (Belgian style) Tørgær - 11 g

LalBrew Abbaye (Belgian style) Tørgær - 11 g
LalBrew Abbaye er en autentisk belgisk klostergær, udviklet til Tripel, Dubbel, Belgian Strong Ale og andre fyldige, esterrige belgiske øl. Den producerer intense frugtige estere, krydderi og varm alkoholkarakter, og giver en tør, elegant finish.
42,00DKK

Lalbrew Belgian WIT (wit-style) Tørgær - 11 g

Lalbrew Belgian WIT (wit-style) Tørgær - 11 g
LalBrew Belgian Wit er en klassisk belgisk hvedegær, der producerer den autentiske kombination af citrus, krydderi, frugtige estere og let syrlighed. Perfekt til Witbier, belgiske hvedeøl og friske, lyse ales med krydret profil.
42,00DKK

Lalbrew BRY-97 (US West Coast) Tørgær - 11 g

Lalbrew BRY-97 (US West Coast) Tørgær - 11 g
LalBrew BRY‑97 er en klassisk amerikansk West Coast ale‑gær, der giver en ren, neutral og sprød fermentering. Ideel til IPA, Pale Ale, American Wheat, Amber Ale og andre humledrevne øl. Producerer let frugtighed, høj udgæring og flot klarhed. En af de mest anvendte all‑round ale‑gærtyper i USA.
42,00DKK

Lalbrew Cask & Bottle Conditioning (CBC-1) Tørgær - 11 g

Lalbrew Cask & Bottle Conditioning (CBC-1) Tørgær - 11 g
LalBrew Cask & Bottle Conditioning Yeast er en neutral, hurtigt flokkulerende gær udviklet specifikt til flaskekarbonering, cask ale og sekundær gæring. Den tilfører ingen smag, giver stabil karbonering, og efterlader minimal gærrester i flasken. Perfekt til ales, lagerøl, barleywine og britisk cask‑tradition.
42,00DKK

Lalbrew Diamond (Lager) Tørgær - 11 g

Lalbrew Diamond (Lager) Tørgær - 11 g
LalBrew Diamond Lager er en ren, neutral og superklassisk lagergær, der leverer crisp, sprød og velafbalanceret lagerprofil. Perfekt til pilsner, helles, dortmunder, märzen og andre traditionelle europæiske lagerøl. Gærer rent, koldt og effektivt med flot klarhed.
42,00DKK

Lalbrew Farmhouse (Hybrid Saison-Style) Tørgær - 11 g

Lalbrew Farmhouse (Hybrid Saison-Style) Tørgær - 11 g
LalBrew Farmhouse™ Hybrid er en moderne, belgisk‑inspireret farmhouse‑gær udviklet uden “diastaticus”-gener, hvilket betyder kontrolleret, tør fermentering uden overattenuering. Den giver krydrede, frugtige noter og en elegant, tør finish, perfekt til Saison, Farmhouse Ales og Bières de Garde.
45,00DKK

LalBrew House Ale (ESB) Tørgær - 11 g

LalBrew House Ale (ESB) Tørgær - 11 g
LalBrew House Ale er en alsidig og moderne alegær, der producerer en ren, fyldig og let esterprofil. Den er ideel til Pale Ale, IPA, Brown Ale, Porter, Red Ale og klassiske all‑round ales. Stabil, pålidelig og designet til bryggere, der ønsker en professionel og fleksibel gærprofil.
42,00DKK

Lalbrew Munich Classic (German wheat-style) - 11 g

Lalbrew Munich Classic (German wheat-style) - 11 g
LalBrew Munich Classic er en autentisk tysk Weissbier‑gær, der skaber den klassiske kombination af banan-, nellike- og esteraromaer. Perfekt til Weissbier, Dunkelweizen og Weizenbock, hvor du ønsker maksimal hvedekarakter, fylde og tysk autenticitet.
42,00DKK

Lalbrew Nottingham (British Ale) Tørgær - 11 g

Lalbrew Nottingham (British Ale) Tørgær - 11 g
LalBrew Nottingham er en ekstremt alsidig, ren og effektiv alegær med høj udgæring og meget neutral profil. Perfekt til både britiske og amerikanske ales, tørre øl, stærke øl, og endda cold‑fermented pseudo-lagers. En af de mest fleksible tørgærstammer på markedet.
42,00DKK

Lalbrew Windsor (British style) Tørgær - 11 g

LalBrew Windsor tørgær, brev med 11 g – engelsk ale gær til bitter, porter og stout
Klassisk engelsk ale-tørgær med frugtige estere og fyldig, rund krop – fremragende til bitter, porter og stout.
42,00DKK

Lallemand Wildbrew Philly Sour Pitch - 11 g

Lallemand Wildbrew Philly Sour Pitch - 11 g
Tørret Lachancea Spp., en ideel gær til traditionelle stilarter som Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales og dens modstand mod humle gør det perfekt til Sour IPA'er. Aroma og smag: surt, rødt æble og stenfrugt, især fersken.
45,00DKK

Cellarscience - NE Hazy - Tørgær 15 g

Cellarscience - NE Hazy - Tørgær 15 g
NE HAZY er en ny og spændende gærstamme til hazy øl. Hvis du ønsker at lave en juicy, intense IPA med stabil haze,rammer denne stamme målet perfekt. NE HAZY er unikt tilpasset til proteinrige, hazy øltyper og forbedrer mundfølelse og turbiditet via dens interaktion med glykoproteiner og humlemolekyler.
35,00DKK

Cellarscience - Jungle - Tørgær 15 g

Cellarscience - Jungle - Tørgær 15 g
JUNGLE er en hårdarbejdende ale-stamme, der specialiserer sig i massive frugtagtige estere. Den producerer en distinkt aroma af guava, passionsfrugt og mango. Denne stamme udmærker sig ved biotransformation og forstærker humlekarakteren, når den parres med store tilsætninger af tørhumle
35,00DKK

Cellarscience - Maison - Tørgær 15 g

Cellarscience - Maison - Tørgær 15 g
MAISON er en alsidig belgisk gærstamme, designet til en bred vifte af belgiske øl, herunder belgiske blondes, witbiers, dubbels, tripels og quads. MAISON gærer effektivt over et bredt temperaturområde.
35,00DKK

Cellarscience - Røkkar Kveik - Tørgær 15 g

Cellarscience - Røkkar Kveik - Tørgær 15 g
RØKKAR er en hurtiggærende ale-gærstamme fra det vestlige Norge. RØKKAR blev udvalgt for dens evne til hurtigt at gære urt, mens den producerer lette tropiske frugtestre.
35,00DKK

Cellarscience - Velo kveik - Tørgær 15 g

Cellarscience - Velo kveik - Tørgær 15 g
VELO er en specielt alegær, der er omhyggeligt isoleret og raffineret fra en norsk kveikkultur, der er kendt for sin robusthed og hastighed. Gennem omfattende formerings- og selektionsforsøg er denne unikke stamme blevet kultureret til at give en ren gæring, hurtig ydeevne og exceptionel smagsneutralitet.
35,00DKK

Cellarscience - West Coast - Tørgær 15 g

Cellarscience - West Coast - Tørgær 15 g
WEST COAST er en videreudvikling af den klassiske amerikanske ale-gær, udviklet til moderne brygning, samtidig med at den hædrer dens legendariske ophav. Den leverer den samme rene og pålidelige ydeevne som chico-stammen, men med et strejf af frugtkarakter, der giver en dybde til den færdige øl.
35,00DKK

WHC Lab - Haze Heaven - 11 g

WHC Lab - Haze Heaven - 11 g
55,00DKK

WHC Lab - Mango Madness - 11 g

WHC Lab - Mango Madness - 11 g
62,00DKK

Kveik Yeastery - Ebbegarden Kveik Tørgær - 7 g

Kveik Yeastery - Ebbegarden Kveik Tørgær - 7 g
Kveik Yeastery – EbbeGarden kveik gær (Norsk farmhouse)
65,00DKK
  
  1   Næste
Tørgær er som udgangspunkt meget nemt at bruge (åben posen og hæld indholdet i), men  har sine begrænsninger i udvalget.

Det er ikke alle gærstammer, der tåler frysetørring, så derfor prioriteres de simplere, men mere hårdføre gærtyper i produktionen af tørgær.

Fordelen ved tørret gær er  at det ikke er så følsomt overfor temperatursvingninger, hvilket er en stor fordel under transport og opbevaring.

Tørgær er den "nemme" løsning for hjemmebryggere, men også i kommercielle bryggerier er den primære gær en Tør gær! Spørg din lokale Mikrobrygger, du vil blive overrasket over hvor mange forskellige øl der laves på US-05!

Hvordan?

Tør gær er som sagt nemt at gå til, du åbner og hælder den i spanden... Vil du gøre lidt ekstra for gæren kan du med fordel lave en rehydrering.
På den måde er gæren vækket og klar til at kaste sig over din urt. (For hurtigere opstart = hurtigere fermentering = mindre sandsynlighed for infektion af uønskede bakterier!


Rehydrering er simpelt! Du skal forstille dig en gærcelle hvor al væske er trukket ud, flad og afventende, hvornår falder der regn? Vi skal altså have tilføjet noget væske til gæren.

3-4 timer før du skal bruge gæren skal du:
  1. Kog 2 dl vand op og hæld det i et gammelt /rengjort) rødbedeglas eller tilsvarende
  2. Skold et stykke staniol over med kogende vand
  3. Læg staniolen over glasset med dit varme vand og stil til afkøling (Ikke i køleskab, men i umiddelbar nærhed af hvor du skal bruge din gær)
  4. Ca. 30 minutter før spritter/desinficerer du gærpakken og saksen af (For at undgå infektion) og hælder tørgæren op i din nu afkølede væske (under 25 grader) læg nu staniolen på igen.
  5. Hæld din nu rehydrerede gær i en rengjort og desinficeret gærspand, og tilfør din afkølede urt (under 25 grader) til gærspanden. På den måde får du en jævn fordeling af gæren i din urt.
OBS! Køler du ikke din urt før gærspanden? kan du stadig tilføje gæren direkte til gærspanden, bare husk at temperaturen på urten ikke må overstige 25 grader celsius) 
Kontakt os
  • +45 52747414
    Besvares mellem 14.00 og 16.00
  • Find os her

    Maltbazaren
    Marielundvej 46B
    2730 Herlev

    (Indgang bag på bygningen)
  • Åbningstider:
    Mandag: Lukket
    Tirsdag: 13.00-17.30
    Onsdag: 13.00-17.30
    Torsdag: 13.00-18.00
    Fredag: 13.00-17.30
    Lørdag: 10.00-14.00

    OBS! Selvhenter!
    Er ÅBENT på alle lukkedage!
    Fra 06.00 til 22.00
    winkTryk her for info...wink

     

    Lukkedage i 2026:
    Torsdag d. 2 april - Skærtorsdag
    Fredag d. 3. april - Langfredag
    Mandag d. 6. april - 2. Påskedag
    Torsdag d. 14 maj - Kristi himmel


    Julen 2026 LUKKET! d. 24, 25, 26 og 31 December og 1.1. 2025, MEN ÅBENT d. 29 og 30 December!

    Ferielukket...? Finder vi ud =)
Information
Om os
Maltbazaren ApS est. 2004 | CVR 44414449
Spar Nord Bank Konto: 9819-2540459684