Capri’s juicy ester aromatics, tropical flavors, and bright citrus notes emphasize the desirable qualities from the two popular parent strains: A38 Juice & A43 Loki.

Ren og balanceret gær.

Ren og balanceret gær.

Ren og balanceret gær.

Brug den til de lysere UK ales, klar og hurtig gæring

Brug den til de mørke, fyldige, lækre cremede og knap så humlede øl

Brug den til de humle tunge øl, hele paletten fra lys til mørk

Brug den til de Funky Pale Ales, IPA hvor Citrus er i fokus evt. sammen med en citrus humle

Brug den til de øl typer hvor du ønsker at fremhæve humle profilen bigtime!

Brug den til de Skotske øl typer, ESB, Wee Heavy, Bitters

Brug den til de frugte og "juicy" øl, gerne med humler med frugt profil

Blanding af 3 kveik-stammer besejrer urten og efterlader tropiske frugter i sit kølvand.

Den perfekte gær stamme til dine klassiske abbey ales.

Imperial Yeast - B64 "Napoleon" Oprindelse: Brasserie Thiriez

Brug den til de de Tyske øltyper, banan aroma, mildt krydret

Alsidig tysk Alt gær stamme, lang klaring, lav diacetyl

Alsidig tysk Kölsch gær, oplagt til rene lyse øltyper

Cablecar producere rene pseudo Pilsner/lagers ved ale temperaturer

Verdens mest benyttede/populære gær Oprindelse: Weihenstephan

Versatil Lager/Pilsner gær Oprindelse: Weihenstephan

Tjekkisk Pilsner gær - Oprindelse: Urquell

Gærtype isoleret fra hornindal kveik kulturen, der gærer chokerende rent. Producer en lager uden tryk eller køling, eller brug den i en bred vifte af ølstile der kunne fremmes af en rent gærende gærtype.

Ren og balanceret smag. Fremhæver humle

Tørret engelsk ale gær m. høj bundfældningsevne og hurtig til at gære ned.

Tørret amerikansk alegær til velafbalancerede øl m. lavt diacetylindhold. Giver en sprød/tør afslutning i lyse øl.

Lager gær af tysk oprindelse.

Weihenstephan undergær.

Bedst egnet til engelske stilarter, såsom mild ale, bitter porter og stout.

Belgisk alegær der udvikler en pebret og krydret smag.

Lager gær med neutral karaktér.

Perfekt gær til Belgiske Saisoner.

Til belgisk ale og 'high-gravity' brygning.

Tysk alegær der er særligt velegnet til Kölsch og Altbier, men kan også bruges til Belgisk Wit.

En tørret hvede overgær, der primært benyttes til Belgisk hvede og trappist øl.

Se yderligere detaljer under Info.

En tørret hvede overgær til Belgisk og Tysk hvedeøl
Se yderligere detaljer under Info.

For første gang er Brettanomyces gjort kommercielt tilgængeligt for hjemmebryggere i tør form. Denne tørre form af brettanomyces Bruxellensis er perfekt til at give dine øl en funky vildgæret smag som man kender og elsker fra klassiske øltyper som flanders red ale, saisons og andre vildgærede øl.

SafBrew™ DA-16 er en kombi bestående af tørgær og enzym, til fremstilling af meget tørre og smagsfulde øl, især frugtige og humlede, såsom Brut IPA'er. SafBrew™ DA-16 anbefales også til urt med meget høj gravity, da den tillader et alkoholniveau på op til 16 %.
Det anbefales at dosere minimum 1 g/L så der både er nok gær og enzym. Det er gjort nemt med den større pakkestørrelse på safbrew enzymløsningerne.

SafBrew™ DW-17 er en kombi bestående af tørgær og enzym, til fremstilling af meget tørre og komplekse øl med frugtige, træagtige og nogle lette syrlige noter. SafBrew™ DW-17 anbefales også til urt med meget høj gravity, da den tillader et alkoholniveau på op til 17%.
Det anbefales at dosere minimum 1 g/L så der både er nok gær og enzym. Det er gjort nemt med den større pakkestørrelse på safbrew enzymløsningerne.

SafBrew™ HA-18 er en kombi løsning bestående af POF+ tørgær og enzym til fremstilling af øl med høj gravity og øl med særligt høje alkoholhol niveau – såsom strong ale, barley wine og fadlagrede øl med meget høj OG. Den har en fremragende modstandsdygtighed over for osmotisk tryk og høje gæringstemperaturer (termotolerant gær).

Det anbefales at dosere minimum 1 g/L så der både er nok gær og enzym. Det er gjort nemt med den større pakkestørrelse på safbrew enzymløsningerne.