Gærnæring

Servomyces og Fermaid O

• Servomyces: gærnæringspulver, der kan bruges til øl, vin, mjød og cider. Det giver gæren mineraler og zink og er et godt valg, når du brygger øl med høj stamvørtstyrke.
• Fermaid O: organisk gærnæring uden tilsat DAP (diammoniumfosfat). Den bruges især til cider, vin og mjød, hvor frugt eller honning ikke giver nok næring til gæren.

Dosering og tidspunkt er forskelligt for de to produkter, så følg vejledningen på varekortet. Til en rigtig sund gæring starter du med en frisk gær i den rigtige mængde og lufter eller iltner urten. Du finder gæren i Gær & Næring, og til vin, cider og mjød under Vin, Cider m.m. - Gær.

Ofte stillede spørgsmål

Skal jeg bruge gærnæring i almindelig øl?
Normalt ikke. Urten giver som regel nok næring til øl på almindelig styrke. Gærnæring giver mest mening ved stærke øl, ved meget sukker i opskriften og i mjød, vin og cider.

Hvorfor går min mjød i stå?
Honning indeholder meget lidt næring til gæren. Derfor tilsætter man ofte gærnæring i mjød, typisk i flere omgange i starten af gæringen.

Er du i tvivl om, hvad din gæring har brug for? Ring på 52 74 74 14, så finder vi det rigtige sammen. Du kan også hente varerne i butikken i Herlev med Selvhenter.