Irish Moss - 50 g

🍀 Irish Moss – 50 g
Naturligt klaringsmiddel · Renere urt · Flottere øl · Perfekt til alle ølstilarter

Irish Moss er et klassisk og naturligt klaringsmiddel udvundet af tang (carrageenan), som tilsættes i slutningen af urtkogningen for at binde proteiner og andre partikler, der ellers skaber uklarhed i øllet.

Det er et af de mest anvendte klaringsmidler i både hjemmebryg og professionel brygning og bruges til at opnå:
✔ Klarere øl
✔ Mindre proteinhaze
✔ Bedre hot break
✔ Flottere, mere attraktivt slutprodukt
Irish Moss fungerer på samme måde som Protafloc, men er mindre koncentreret og dermed perfekt til bryggere, der ønsker en mildere og mere traditionel klaringsmetode. (Protafloc beskrives hos Maltbazaren som stærkere, hvilket antyder Irish Moss’ plads i sortimentet). [maltbazaren.dk]

⭐ Egenskaber

50 g tørret Irish Moss (chondrus crispus)
Naturlig, plantebaseret klaring
Binder proteiner i kogningen
Mindsker risiko for tåget øl
Perfekt til både lyse og mørke øl
Nem dosering og håndtering


💥 Fordele i din brygning

Giver klarere urt allerede i kedlen
Reducerer både varm og kold tåge
Forbedrer det visuelle indtryk i flasker og fad
Mindsker risikoen for “grumset” øl selv efter cold crash
Naturlig ingrediens – ingen smagsforandring


🔢 Dosering (typisk bryggepraksis)

½–1 tsk pr. 20 L (2–5 g)
Tilsættes 15 minutter før flameout
Omrøres let i gryden

For kraftigere effekt → brug Protafloc (Maltbazaren oplyser at det er mere koncentreret). [maltbazaren.dk]

🏺 Passer perfekt til

Pilsner & Lager
Pale Ale & IPA
Blonde Ale
Hvedeøl (til klarhed)
Belgiske ales
Alt øl hvor du ønsker klarhed og flot præsentation


🍺 Eksempel: Brug af Irish Moss i et 20 L batch

Når der er 15 minutter tilbage af kogningen
Tilsæt ½–1 tsk Irish Moss
Rør rundt og fortsæt kogningen
Køl & fermentér som normalt

Resultat:
Klarere urt, mindre bundfald og smukkere øl.