Tørgær

Populær Portvinsgær, oplagt til Mjød, Rødvin mm. (10-50 liter most).

Populær vin- og Champagne gær.

Populær vin- og mjødgær (5-23 liter most).

Populær vin- og mjødgær (5-20 liter most).

Populær vin- og mjødgær (5-23 liter most).

Populær vingær. (til 23 liter most).

Populær vin- og mjødgær (5-23 liter most).

Gær med høj esterudvikling - særdeles velegnet til cider. Nok til 23 liter.

Gær med høj esterudvikling - særdeles velegnet til mjød og frugtige vine. Pitch rate: 0,5 til 1,0 g/L afhængig af sukkerindholdet.

SafCider AB-1 - 5 g - Nok 20 liter - til alle former for Cider

Komplet sæt! Vingær + Næring, gærstop (Svovl) samt Klaring (Kieselsol og Chitosan)

Pectctolase/Pectin nedbryder cellevægge i frugten og sikrer højere udbytte nemmere og jævnere presning samt en bedre og hurtigere klaring/finning af produktet.

SafAle™ F-2 er udvalgt specifikt til sekundær gæring på flaske og på fad. Denne gær spiser meget lidt maltotriose, men spiser primært
basissukker (glucose, fructose, saccharose, maltose) og er kendetegnet ved en neutral aromaprofil, der respekterer basisølskarakteren.
SafAle™ F-2 er modstandsdygtig over for høje alkoholniveauer (>10 % v/v) og giver bryggere mulighed for at opnå alle egenskaberne ved gæring:
- Ølkonservering takket være iltindfangning
- Bidrag til rundhed og modningsaromaer
- Karbonering
- Klæber godt i bunden af ​​flaskerne/fadene og danner en fin tåge, når den resuspenderes
N.B.: denne gær er kun egnet til sekundær gæring på flaske eller fad.

Saccharomyces Cerevisiae - Den 'eneste stamme' for germanske aromatiske hvide vine.

Til hvidvine med stor mundfylde og smag, både tørre og søde.

Vingær til tør eller mousserende vine.

Til rødvine hvor frugtige aromaer skal være markante.

Vingær til søde hvide vine og dessertvine

Syrereducerende gær, der med fordel kan anvendes til frugtvine.

Til rødvine med stor krop og komplekse aromaer.

Til søde mousserende vine, cider og hedvine.

Gærstreng der egner sig til de fleste rødvine.

1,5 g sulfit og 1,5 g sorbistat til stabilisering af 10 liter væske. Deaktiverer gæren uden at påvirke smagen så man kan eftersøde produktet med almindeligt sukker, honning mv.
Virker også som konserveringsmiddel der bevarer kvaliteten på produktet længere. Kan bruges med både vin, cider, mjød, øl og meget mere.
Knus indholdet let med en ske e.l. før tilsætning.

Malolactiske bakterier (Leuconostic Oenos) der bruges i vinfremstillingsindustrien til at konvertere æblesyre (fra druer og frugt) til mælkesyre. Dosering : 5 g per 10 liter.