Azacca 12,0% (2023) - 100 g pellets

🌴 Azacca Humlepellets 12% – Eksplosiv tropisk aroma til moderne øl

Azacca er en amerikansk aromahumle kendt for sin intense tropiske frugtprofil, hvor især mango, ananas, citrus, pære og en nuance af gran træder tydeligt frem.
Med sin relativt høje alfasyre (typisk 12–16%) er Azacca både en kraftfuld aroma‑ og bitterhumle, som gør den utrolig alsidig i humledrevne øl. [maltmagnus.se], [hembryggeriet.se]
Dens frugtige og livlige karakter har gjort Azacca til en favorit i især IPA‑universet, hvor dens aroma virkelig får lov at shine.

🍺 Bryg- og brugstips
🔥 Aroma- og smagstilførsel (sidste 10–0 min.)
Ved sene tilsætninger bringer Azacca hele sit aromatiske register i spil – særligt mango, ananas og citrus, som skaber en saftig og moderne humlesignatur. [maltmagnus.se]
🌪️ Whirlpool / Hopstand (75–85°C)
Her udvikler Azacca en endnu dybere tropisk karakter, hvor især mango, pære og gran træder frem i balancerede lag.
Azacca fungerer fremragende i hopstands-betonede øltyper som NEIPA, hvor frugtprofilen skal være silkeblød og kompleks.
🌿 Dry hopping
Som tørhumle leverer Azacca en bombe af mango, citrus, pære, ananas og gran, og den er derfor et perfekt valg til hazy, aromatiske og moderne humlede øl.
Særligt effektiv i IPA, APA og New England‑stile.

🎨 Smags- og aromaprofil

🥭 Mango (dominerende)
🍍 Ananas
🍊 Citrus / tangerin
🍐 Pære
🌲 Let gran og harpiks
🫐 Abrikos, papaya og stenfrugt (uddybet i aromaprofiler)


🍻 Bedste ølstilarter til Azacca
Azacca passer særligt godt til øl, hvor du ønsker en frugtdreven og moderne humleprofil:

IPA / Double IPA – giver dyb tropisk aroma og blød bitterhed.
New England IPA – perfekt til saftige, hazy humlebomber.
American Pale Ale – løfter citrus og tropiske noter uden at virke tung.
American Wheat – giver et friskt, frugtigt løft. [yakhops.com]
Belgiske stærke ale – Azacca kan tilføre moderne friskhed til klassiske maltprofiler.


🤝 Humler der fungerer godt sammen med Azacca
Ifølge humleerstatningsguiden kan Azacca matches med:

Citra – intens citrus og tropisk frugt.
Galaxy – passionsfrugt og kraftig tropisk aroma.
Mosaic – blåbær, tropisk frugt og kompleksitet.


Disse kombinationer skaber dybde, kompleksitet og en moderne “juicy” humleprofil til IPA og pale ales.

❄️ Opbevaring og kvalitet
Azacca humlepellets leveres typisk vakuumpakket eller med beskyttende gasblanding, hvilket sikrer optimal holdbarhed og bevarer de flygtige aromastoffer.
Opbevares bedst koldt og mørkt – gerne i fryseren.

En af de moderne humler, som absolut må afprøves!

Alfasyre: 12 - 16 %
Betasyre: 4 - 5.5 %
Cohumulone: 38 - 45 %
Oile: 1.6 - 2.5 ml/100g