Bentonit - 100 g

🟫 Bentonit – 100 g
Kraftig klaring · Binder proteiner & urenheder · Perfekt til vin, cider & mjød

Bentonit er et naturligt lerprodukt med høj indhold af montmorillonit, som bruges i brygning og vinfremstilling til at klare og stabilisere drikkevarer.

Det virker ved at binde proteiner, tanniner og andre uklarheder, hvorefter det synker til bunds og efterlader en klarere, mere stabil og visuelt ren færdig drik.

Bentonit er især velegnet til:
✔ Vin
✔ Cider
✔ Mjød
✔ Frugtbaserede bryg
✔ Øl med uklarhedsproblemer (kolduklarhed, protein haze)

⭐ Egenskaber

Naturligt lerprodukt med høj proteinbindingsevne
Effektiv mod både varm- og kolduklarhed
Smagsneutral ved korrekt dosering
Sikrer langtidsholdbar klarhed
Kan bruges både før og efter gæring
Helt oplagt i vin, cider og mjød pga. høj proteinbinding


💥 Fordele

🍷 Professionel klaring til vin og cider
🍺 Reducerer uklarhed i øl – særligt proteinhaze
🌾 Forbedrer både udseende og stabilitet
🧪 Smagsneutral → påvirker ikke aroma og profil
🔧 Nem at bruge og dosere


🔢 Dosering & Brug
(Generel brygpraksis for bentonit)

1–5 g pr. 10 L afhængigt af drik og proteinindhold
Hydreres i varmt vand 12–24 timer → tilsættes til batch og omrøres
Fældningstid: typisk 24–72 timer
Kan kombineres med andre finings:

Gelatine (for tanninbalance)
Kieselsol (to‑trins klaring)
Sparkolloid (cider/mjød)




🏪 Velegnet til

Hjemmevin
Cider og frugtvine
Mjød
“Pre‑filtration” i øl
Stabilitet ved færdiglagring og flaskning


🍺 Eksempel: Klaring af Hjemmevin – 20 L

Hydrer 3 g bentonit i 200–300 ml varmt vand i 12 timer
Rør det grundigt ud til en jævn gel
Tilsæt langsomt under omrøring i vinen
Lad stå koldt i 48–72 timer
Omstik fra bundfald → klar, stabil vin