Calypso 14,7% (2021) - 100 g pellets

🍏🌿 Calypso Humlepellets 14,7% – Sprød frugtighed & moderne bitterhed

Calypso er en amerikansk dual‑purpose humle med en kompleks og saftig frugtprofil, der kombinerer æbler, pærer, stenfrugt og limecitrus i et friskt og sprødt aromabillede.
Den er udviklet i Yakima Valley og kendetegnet ved en høj alfasyre (typisk 12–16%), hvilket gør den fantastisk både som aroma‑ og bitterhumle.
Calypso er kendt for sin rene, frugtige og let jordede karakter, som giver øllet et moderne løft – perfekt til alt fra lette ales til humledrevne IPA’er.

🍺 Bryg- og brugstips

🔥 Aroma- & smagstilførsel (sidste 10–0 min.)
Ved sene tilsætninger folder Calypso sig ud med en klar, sprød frugtighed, hvor især æble, pære og stenfrugt træder frem i en elegant balance.
Giver en lys og “crisp” aromaprofil, som passer perfekt til moderne pale ales.

🌪️ Whirlpool / Hopstand (75–85°C)
I hopstand udvikler Calypso en blødere, dybere frugtkarakter med tropisk sødme, melon, fersken og lime.
Dette gør den fremragende til hazy IPA’er og frugtige saison‑varianter, hvor aromaen skal være fyldig uden at blive tung.

🌿 Dry hopping
Som tørhumle giver Calypso en frisk, gylden frugtduft med pære, stenfrugt og lyse tropiske noter, uden at bidrage med for meget grønhed.
Perfekt til at løfte aromaen i både IPA, APA og frugtforward saison.

🎨 Aroma- & smagsprofil

🍏 Æble – crisp og ren
🍐 Pære – saftig og blød
🍑 Stenfrugt / fersken – især ved sene tilsætninger
🍋 Limecitrus – frisk, let syre der giver løft
🌾 Let jordet, te‑agtig note – kompleksitet i baggrunden
🍈 Melon & tropisk frugt – ved højere aromadoser


🍻 Bedste ølstilarter til Calypso
Calypso er ekstremt alsidig og fungerer særligt godt i:

IPA / Double IPA – kraftig bitterhed + dyb frugtighed [beer-analytics.com]
American Pale Ale – crisp æble/pære‑aroma der føles let og frisk
Saison – Calypsos hvide frugt‑noter passer perfekt til tørre, friske ales [charlesfaram.com]
Blonde Ale / Golden Ale – giver en elegant, sprød aroma
Stouts & Porters – tilføjer et frugtigt twist, der løfter malttyngden [beer-analytics.com]


🤝 Humler der fungerer godt med Calypso
Calypso giver særligt gode resultater sammen med humler som:

Citra – citrus & tropisk aroma ✔️
Cascade – klassisk grapefrugt & klar bitterhed ✔️
Amarillo – blomster & appelsin ✔️
Mosaic – bær & tropisk kompleksitet ✔️
Simcoe – fyr, citrus & dybde ✔️
[beer-analytics.com]

Disse kombinationer giver mulighed for lag-på-lag frugtprofil i dine humlede øl.

❄️ Opbevaring & kvalitet
Calypso humlepellets har høj aromaintensitet og opbevares bedst koldt og mørkt, helst i fryseren, hvor olier og alfasyre bevares.
Calypso er kendt for moderat god lagringsstabilitet, og bevarer 65–70% af alfasyren efter 6 måneder ved stuetemperatur.

Alpha Acids 12-14%
Total Oils 1.6 - 2.5 mL/100g