Chinook 11,9% (2023) - 100 g pellets

🌲🍊 Chinook Humlepellets 11,9% – Kraftig amerikansk pine, spicy dybde & grapefrugt‑aroma

Chinook er en ikonisk amerikansk dual‑purpose humle kendt for sin markante fyrretræsresin, krydrede noter og skarp grapefrugtaroma.
Den blev udviklet af USDA og udgivet i 1985, og har siden været en nøglehumle i klassiske West Coast IPA’er samt mange andre amerikanske øltyper.

Med et alfasyreindhold typisk mellem 11,5–15% er Chinook en kraftfuld bitterhumle, men den leverer også en intens og kompleks aroma i sene tilsætninger.
Chinook er ren amerikansk attitude — stor, aromatisk og fuld af karakter.

🍺 Bryg- og brugstips

🔥 Aroma- & smagstilførsel (sidste 10–0 min.)
Når Chinook tilsættes sent i kogningen, træder dens signatur frem:
🌲 Fyr og harpiks,
🍊 grapefrugt,
🌶️ spice og let røg‑/jordtone.
Chinook kan virke skarp, så sene tilføjelser giver bedst aromabalance.

🌪️ Whirlpool / Hopstand (75–85°C)
Chinook giver her et mere afrundet aromabillede af:

Pine resin
Grapefrugtjuice
Lette urtede og krydrede undertoner

Perfekt til West Coast IPA’er, Amber Ales og stærke ales.

🌿 Dry hopping
Chinook som tørhumle giver en stærk citrus‑pine duft, der føles eksplosiv og ren i amerikanske øltyper.
Tørhumling fremhæver også lette florale og tropiske noter — især når Chinook kombineres med moderne aromahumler.

🎨 Aroma- & smagsprofil

🌲 Fyr & harpiks – Chinooks signaturprofil
🍊 Grapefrugt – skarp og aromatisk citruskarakter
🌶️ Krydret/peppery – giver dybde og kant
🌾 Jordet / røget – diskret, robust bundnote
🍇 Bær & tropiske nuancer – rapporteret i sensoriske analyser


🍻 Bedste ølstilarter til Chinook
Chinook gør sig fremragende i øltyper, hvor du ønsker intens bitterhed og tydelig aroma:

West Coast IPA / DIPA / Black IPA – kraftig bitterhed + pine & citrus punch
American Pale Ale – klar citrus‑pine balance
Amber Ale / Brown Ale – krydrede og harpiksagtige noter komplimenterer maltprofil
American Stout & Porter – Chinook giver kant og løfter mørk malt
Barleywine – dybde, varme og kompleksitet



🤝 Gode humlekombinationer
Chinook fungerer perfekt sammen med humler som:

Columbus/CTZ – dank, citrus, intens bitterhed
Nugget – urte og harpiks
Simcoe – pine + frugtbalance
Cascade – klassisk citrusblomster


Disse kombinationer skaber lagdelt, klassisk amerikansk humleprofil.

❄️ Opbevaring & kvalitet
Chinook har god lagringsstabilitet og bevarer aromakomponenter godt ved kold og mørk opbevaring.
Olieprofilen (myrcen, humulen og caryophyllen) giver en stabil og intens aromaeffekt, selv over tid.

Specifikationer:
Alfasyre: 11,5 - 14 %
Betasyre: 3 - 4%
Cohumulone: 29 - 35%
Olie: 1,7 - 2,7 ml/100gr