Prisgaranti Dag til dag levering i hele DK Fragtfrit til pakkeshop ved 595 kr (op til 20 kg) Ingen gebyrer på betalingskort EAN fakturering
Dine indkøb0,00 DKK
Hyldeblomstvin er virkelig nemt at lave og kan være en forfriskende afveksling til øl :-) Du kan typisk bruge det udstyr du allerede har, men hvis du er helt ny i 'faget' har vi samlet et begyndersæt der er særdeles velegnet til at brygge små batches af frugtvin, cider, øl eller vin: 10 liter begyndersæt

Det du skal bruge af ingredienser er: Sådan gør du:
1. Kog hyldeblomsterne i 5 minutter
2. Si hyldeblomsterne fra
3. Benyt en humlesok, en brewbag eller lignende til at presse det sidste saft ud af hyldblomsterne
4. Tilsæt æblemost
5. Opløs sukkeret i vand og giv det et hurtigt opkog
6. Fyld hyldeblomstsaft blandet med æblemost og sukkerlagen i en egnet gæringsbeholder
7. Fyld op med koldt vand til du rammer 10 liter
8. Tilsæt 10 g Citronsyre
9. Når væsken er under 30 grader tilsættes gæren
10. Lad gæren gøre sit arbejde i 3-4 uger og omstik derefter til en ny gærspand
11. Lad vinen stå i yderligere 3-4 uger i den nye gærspand for at lade gæren bundfælde (gerne køligt)
12. Check vægtfylden med et hydrometer og sikre dig at der ikke er udvikling over et par dage
13. Fyld vinen på flasker - hvis du ønsker en mouserende vin skal der tilsættes sukker for at vinen kan flaskekarbonere (brug helst champagneflasker, da vin kan producere meget Co2). Efter 14 dage bør vinen være karboneret og dejligt boblende.

Noget vin er fantastisk kort efter flaskning/karbonering, mens andet bliver bedre af at stå og samle sig i noget tid - det påfalder dine skuldre at smage på vinen løbende for at finde ud af hvornår den er bedst ;-)!