Czech Budejovice Lager (WLP802) - Økologisk PurePitch Next Gen

WLP802 Czech Budejovice Lager Yeast
Pilsner lager yeast from Southern Czech Republic. Produces dry and crisp lagers, with low diacetyl production.
Attenuation: 75-80%
Flocculation: Medium
Optimum Fermentation Temperature: 50-55°F
Alcohol Tolerance: Medium

Hvad betyder?

Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.