Fermaid K - 50 g

⚡ Fermaid K – Avanceret gærnæring (50 g)
Fermaid K er en komplet gærnæring, der kombinerer både organisk og uorganisk kvælstof (DAP) sammen med vitaminer, mineraler, aminosyrer og steroler.
Produktet er udviklet af Lallemand / Scott Laboratories og er designet til krævende og stressede gæringer, hvor gæren har brug for ekstra støtte for at gennemføre gæringen hurtigt og sikkert.
Fermaid K er særligt velegnet til high‑gravity gæringer, moste med meget lavt naturligt kvælstof (YAN) og situationer, hvor der ønskes hurtig gærstart og maksimal forgæringsgrad.

✅ Egenskaber

⚡ Kraftig og effektiv gærnæring
🧪 Indeholder både organisk næring og DAP
🍷 Velegnet til vin, cider, mjød og frugtvin
🔥 Ideel til high‑gravity gæringer
😌 Reducerer risiko for gærstop
🧬 Indeholder essentielle vitaminer og mineraler
🏁 Sikrer hurtig og komplet gæring


🍺 Anvendelse
Fermaid K bruges under gæringen og kan tilsættes enten:

Kort efter gærstart
Eller opdelt i flere portioner over de første gæringsdage

Produktet er særligt nyttigt ved:

Meget høj OG
Stressede eller langsomme gærstarter
Lavt kvælstofindhold i mosten
Genstart af problematiske gæringer


⚖️ Fermaid K vs. Fermaid O – kort forklaret
Fermaid K vælges, når:

Gæringen skal være hurtig og effektiv
OG er høj
Risiko for gærstop skal minimeres
Økologi ikke er et krav

Fermaid O vælges, når:

Aroma og renhed prioriteres højest
Der arbejdes med honning og frugt
Man ønsker helt DAP‑fri gæring

Mange professionelle anvender Fermaid K tidligt i gæringen og supplerer evt. med Fermaid O senere for at kombinere kraft og finesse.

📏 Dosering – Fermaid K (vejledende)

Normal dosering: 0,3–0,6 g pr. liter
Kan tilsættes i én portion eller opdeles i 2–3 tilsætninger

Eksempel på 20 liter vin eller mjød:

Moderat OG → ca. 8–10 g Fermaid K
Høj OG → op til 12–15 g Fermaid K

Fermaid K opløses i lidt most eller vand før tilsætning.

🍯 Eksempel på anvendelse – High Gravity mjød (20 L)
Ingredienser:

7,5 kg honning
Vand til 20 liter
2 pakker Lalvin EC‑1118
12 g Fermaid K

Fremgangsmåde:

Opløs honning i vand
Ilt grundigt
Pitch gær
Tilsæt Fermaid K i to portioner over de første 48 timer
Gær ved 18–22 °C

Resultat: Kraftig, stabil gæring uden gærstop – også ved høj alkoholprocent.

👍 Fordele

Meget effektiv gærnæring
Hurtig gærstart
Reducerer risiko for stuck fermentation
Perfekt til high‑gravity gæringer
Bruges af professionelle vinmagere

👎 Ulemper

Indeholder DAP
Mindre velegnet til økologisk produktion
Kan give grovere gærprofil end Fermaid O ved aroma‑følsomme gæringer


🔄 Sammenlignelige produkter i Maltbazarens sortiment

Fermaid O – 100 % organisk, DAP‑fri, mere aromabevarende
DAP (diammoniumfosfat) – Billig, men langt mindre komplet
Servomyces / zinknæring – Primært til øl, ikke vin/mjød

Fermaid K gærnæring sikrer en god fermentering hver gang uanset om det er til cider, mjød eller vin. Produktet kan med fordel anvendes to gange under fermenteringen - første gang 6-12 timer efter brygget er sat over,
og anden gang når 1/3 af brygsukkeret er gæret væk.

Indhold: nitrogen (diammoniumphoshat), magnesium sulfate, thiamine hydroklorid, folinsyre, niacin, kalcium pantothenate og inaktiv tørgær.

Dosis: 4 gram / 10 liter