Flydende Maltekstrakt, Lys (40-100 EBC) - 12,5 kg

Flydende Maltekstrakt 12,5 kg – Perfekt til Ølbrygning, Gravityjustering og Bagning

Denne flydende maltekstrakt leveres i en praktisk 12,5 kg dunk og er et oplagt valg til både hjemmebryggere, mikrobryggerier og passionerede bagere. Maltekstrakten kan anvendes til ekstraktbryg, semigrain-bryg og som supplement i all grain-bryg, hvor den bidrager med forgærbare sukkerarter, fylde og en autentisk maltsmag.
Hvis din mæskeeffektivitet er lavere end forventet, eller du ønsker at hæve din Original Gravity (OG), er flydende maltekstrakt en enkel og effektiv løsning.

Den er let at opløse og giver mulighed for præcis justering af styrke og udbytte i dit bryg.

Anvendelsesområder:

✅ Ekstraktbryg
✅ Semigrain-bryg
✅ Justering af Original Gravity (OG)
✅ Forøgelse af alkoholpotentiale
✅ Bagning af maltbrød og specialbrød
✅ Fremstilling af starters til ølgær

Fordele ved flydende maltekstrakt:
- Nem og hurtig at anvende
- Giver stabil og forudsigelig sukkerprofil
- Reducerer behovet for ekstra malt ved mindre bryganlæg
- Ideel til korrigering af lav udnyttelsesprocent
- Tilfører maltsødme og fylde
- Velegnet til både lyse og mørke øltyper
- Perfekt til justering af OG

Har du ramt en lavere OG end planlagt? Med flydende maltekstrakt kan du nemt øge sukkerindholdet i urten uden at skulle starte brygprocessen forfra. Det gør produktet særligt populært blandt hjemmebryggere, der ønsker mere kontrol over det færdige resultat.

Forslag til opskrift: Nem Golden Ale med Maltekstrakt
En enkel og velsmagende ale, som er perfekt til begyndere.

Ingredienser (20 liter)
4,5 kg flydende maltekstrakt
25 g Magnum humle (60 min)
30 g Cascade humle (10 min)
30 g Cascade humle (whirlpool eller tørhumling)
1 pakke SafAle US-05 eller tilsvarende alegær

Forventede værdier:
OG: ca. 1.048-1.052
FG: ca. 1.010-1.012
Alkohol: ca. 5%
Bitterhed: ca. 28 IBU

Fremgangsmåde;
- Opvarm ca. 15 liter vand til kogning.
- Tilsæt maltekstrakten og rør grundigt.
- Kog i 60 minutter.
- Tilsæt Magnum ved kogestart.
- Tilsæt Cascade de sidste 10 minutter af kogetiden.
- Køl urten ned til 18-20 °C.
- Fyld op til 20 liter.
- Tilsæt gæren.
- Gær i 10-14 dage ved 18-20 °C.
- Modn 2-3 uger på flaske eller fad.

Resultatet er en frisk, letdrikkelig og humlearomatisk Golden Ale med flot balance mellem malt og humle.

Opbevaring
Opbevares køligt og tørt. Efter åbning anbefales det at holde emballagen tæt lukket for at bevare produktets kvalitet.