Kanelstænger, hele - 25 g

Hele kanelstænger – varm krydderi til julebryg og efterårsøl 🎄

Kanel giver varme og sødlig krydderi og hører til i julebryg og mørke øl. De hele stænger giver en renere, mere afdæmpet smag end pulver og er nemme at fjerne igen. Pakken indeholder 25 g.

Sådan bruger du kanel i øl
• I kogen: tilsæt stængerne de sidste 5-15 minutter for en mild kanelnote.
• Efter gæring: læg stængerne i den gærede øl i et par dage for en tydeligere, friskere kanelaroma. Smag til undervejs.
• Mængde: start med 1-2 stænger pr. 20 L (vejledende — kanel fylder hurtigt i smagen).'

Passer til
• Julebryg og vinterøl
• Stout, porter og brown ale
• Cider, mjød og krydret vin

Tip til nybegynderen 🔰
Brug en enkelt stang første gang og smag til. Kanel bliver let dominerende og kan ikke tages ud af den færdige øl.

Tip til den øvede bryg 🧪
Lav en "te" på kanelen i lidt varmt vand og smag den færdige øl til med et par spiseskeer ad gangen, så du styrer aromaen præcist. Kombinér med nelliker, stjerneanis eller appelsinskal til en klassisk juleblanding.

Se også vores øvrige krydderier og tilsætninger (stjerneanis, appelsinskal, enebær).