Råvarer og opskrift til 20 liter bock.
Denne opskrift giver en rund og mild lagerøl. Øllet er lyst med tydelig maltkaraktér og en smule frugtighed fra gæringen.
Opskriften er tiltænkt de bryggere, der har svært ved at lave en traditionel undergæring ved 10-12 grader og benytter i stedet en ale-gær, der kan gære ned til 15 grader Celcius, hvorved det er muligt at 'snyde' sig til øl med lagerkaraktér.
dre med alderen!
Mængde: 20 liter
Alkohol: 6,9 %
Farve: 19 EBC
Bitterhed: 27 IBU
O.G.: 1.067 (ved 72% mæskeeffektivitet)
F. G.: 1.015
NB: Opskriften kan forbedres ved udskiftning af gæren, med en traditionel Bock gær, WLP833. Dette kræver dog lavere gæringstemperatur og temperaturstyring.
All-grain bryggevejledning
