Lalbrew Belgian WIT (wit-style) Tørgær - 11 g

LalBrew Belgian Wit – Autentisk hvedegær til frisk, krydret belgisk Witbier 🍊🌾✨

“LalBrew® Belgian Wit er en traditionel belgisk hvedegærstamme, der producerer de karakteristiske krydrede og frugtige noter kendt fra klassisk Witbier. Gæren giver en let syrlig finish, blød mundfylde og aromaer af citrus, koriander og frugt.”
Belgian Wit er udviklet til at skabe præcis den forfriskende, krydrede og let frugtige karakter, som gør Witbier så populær. Du får:
• citrus (appelsinskal)
• koriander
• mild fenol (krydderi/peber)
• frugtige estere (banan, pære)
• let syrlig finish
• silkeblød hvedekrop
Gæren er perfekt til klassiske Witbier‑opskrifter, men fungerer også glimrende i frugtede ales, sommerøl og session‑øl, hvor let syrlighed og friskhed ønskes.

Egenskaber
• Producent: Lallemand Brewing
• Gærtype: Belgisk Hvede Ale – Saccharomyces cerevisiae
• Gæringstemperatur: 18–25°C
• Attenuation: 70–75 %
• Flokkulering: Lav → naturligt hazy look
• Alkohol‑tolerance: 8–12 %
• Smagsprofil: Citrus, koriander, let syrlighed, bløde estere, krydderi
• Ideelle ølstile: Witbier, Belgian White, frugtede ales, sommerøl
• Pakning: 11 g
(Verified kilde: https://www.lallemandbrewing.com)

Fordele
• Autentisk belgisk Witbierprofil 🍊🌾
• Lette citrus- og krydderinoter uden at blive skarp
• Stabil og tilgivende gæring
• Perfekt til sommerøl og session‑stilarter
• Giver flot naturligt hazy øl
Ulemper
• Ikke egnet til klare ales (haze er uundgåelig)
• Ikke nok fenoler til Weissbier (brug WB‑06)
• For mild til belgiske strong ales

Alternativer i Maltbazarens sortiment
LalBrew Belgian Wit → Citrus, koriander, friskhed → Witbier, Belgian White
SafAle T‑58 → Pebret og fenolisk → Witbier, blond, special ales
SafAle W‑68 → Mere banan → Weissbier, Dunkelweizen
SafAle WB‑06 → Nellike + banan → Tysk hvedeøl
BE‑134 → Tør, krydret → Saison

Pitching Rate – anbefalet til 20 liter (uden tabel)
• OG 1.040 → 1 pakke
• OG 1.050 → 1 pakke
• OG 1.060 → 1–2 pakker
• OG 1.070 → 2 pakker
• OG 1.080 → 2 pakker
• OG 1.090+ → 3 pakker
Højere temperatur = mere frugt/citrus
Lavere temperatur = mere krydderi og syrlighed

Eksempeløl – “Classic Belgian Witbier” (20 L) 🍊🌾🍺
Malt
• 2,5 kg Hvedemalt
• 2,0 kg Pilsnermalt
• 0,40 kg Havreflager
• 0,20 kg Syrnet malt (valgfri, for frisk syrlighed)
Humle
• 15 g Hallertau Mittelfrüh @ 60 min
• 10 g Saaz @ 5 min
Krydderier
• 10 g Korianderfrø (knuste)
• 15 g Appelsinskal (bitter eller sød)
Gær
• 1 pakke LalBrew Belgian Wit
Mæskning
• 67°C i 60 min
• Mash‑out ved 76°C
Gæring
• 20–22°C for balanceret citrus + krydderi
• Hvedeøl bør ikke cold crashe – haze er en del af stilen
Forventet resultat
• OG: ca. 1.046
• FG: ca. 1.010
• ABV: ca. 4,7 %
• Smag: Citrus, koriander, mild syrlighed, let frugt og silkeblød hvedekrop

LalBrew Wit™ er en relativt neutral hvedeølsart, der kan bruges til at producere en lang række forskellige typer af hvedeøl. LalBrew Wit™ producerer lavere niveauer af estere og phenoler sammenlignet med traditionelle hefeweizen-stammer. LalBrew Wit™ giver en basisprofil af banan- og krydderiaromaer, men giver plads til bryggeren til at fremvise andre krydderitilsætninger, der er typiske for øl i belgisk stil. Traditionelle stilarter brygget med denne gær omfatter, men er ikke begrænset til, belgisk Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen og Weizenbock.

Det optimale temperaturområde for LalBrew Wit™-gær ved fremstilling af traditionelle stilarter er 17 – 22°C.
Forgæringsgrad: Medium til høj (78-82%)
Flokkulering: Lav

LalBrew Belgian Wit – Autentisk hvedegær til frisk, krydret belgisk Witbier 🍊🌾✨

“LalBrew® Belgian Wit er en traditionel belgisk hvedegærstamme, der producerer de karakteristiske krydrede og frugtige noter kendt fra klassisk Witbier. Gæren giver en let syrlig finish, blød mundfylde og aromaer af citrus, koriander og frugt.”
Belgian Wit er udviklet til at skabe præcis den forfriskende, krydrede og let frugtige karakter, som gør Witbier så populær. Du får:
• citrus (appelsinskal)
• koriander
• mild fenol (krydderi/peber)
• frugtige estere (banan, pære)
• let syrlig finish
• silkeblød hvedekrop
Gæren er perfekt til klassiske Witbier‑opskrifter, men fungerer også glimrende i frugtede ales, sommerøl og session‑øl, hvor let syrlighed og friskhed ønskes.

Egenskaber
• Producent: Lallemand Brewing
• Gærtype: Belgisk Hvede Ale – Saccharomyces cerevisiae
• Gæringstemperatur: 18–25°C
• Attenuation: 70–75 %
• Flokkulering: Lav → naturligt hazy look
• Alkohol‑tolerance: 8–12 %
• Smagsprofil: Citrus, koriander, let syrlighed, bløde estere, krydderi
• Ideelle ølstile: Witbier, Belgian White, frugtede ales, sommerøl
• Pakning: 11 g
(Verified kilde: https://www.lallemandbrewing.com)

Fordele
• Autentisk belgisk Witbierprofil 🍊🌾
• Lette citrus- og krydderinoter uden at blive skarp
• Stabil og tilgivende gæring
• Perfekt til sommerøl og session‑stilarter
• Giver flot naturligt hazy øl
Ulemper
• Ikke egnet til klare ales (haze er uundgåelig)
• Ikke nok fenoler til Weissbier (brug WB‑06)
• For mild til belgiske strong ales

Alternativer i Maltbazarens sortiment
LalBrew Belgian Wit → Citrus, koriander, friskhed → Witbier, Belgian White
SafAle T‑58 → Pebret og fenolisk → Witbier, blond, special ales
SafAle W‑68 → Mere banan → Weissbier, Dunkelweizen
SafAle WB‑06 → Nellike + banan → Tysk hvedeøl
BE‑134 → Tør, krydret → Saison

Pitching Rate – anbefalet til 20 liter (uden tabel)
• OG 1.040 → 1 pakke
• OG 1.050 → 1 pakke
• OG 1.060 → 1–2 pakker
• OG 1.070 → 2 pakker
• OG 1.080 → 2 pakker
• OG 1.090+ → 3 pakker
Højere temperatur = mere frugt/citrus
Lavere temperatur = mere krydderi og syrlighed

Eksempeløl – “Classic Belgian Witbier” (20 L) 🍊🌾🍺
Malt
• 2,5 kg Hvedemalt
• 2,0 kg Pilsnermalt
• 0,40 kg Havreflager
• 0,20 kg Syrnet malt (valgfri, for frisk syrlighed)
Humle
• 15 g Hallertau Mittelfrüh @ 60 min
• 10 g Saaz @ 5 min
Krydderier
• 10 g Korianderfrø (knuste)
• 15 g Appelsinskal (bitter eller sød)
Gær
• 1 pakke LalBrew Belgian Wit
Mæskning
• 67°C i 60 min
• Mash‑out ved 76°C
Gæring
• 20–22°C for balanceret citrus + krydderi
• Hvedeøl bør ikke cold crashe – haze er en del af stilen
Forventet resultat
• OG: ca. 1.046
• FG: ca. 1.010
• ABV: ca. 4,7 %
• Smag: Citrus, koriander, mild syrlighed, let frugt og silkeblød hvedekrop