Forfattere: John Mallett
Udgiver: Brewers Publications
ISBN:
Udgave:
Bryggere kalder ofte malten for øllets sjæl. Med denne fjerde bog i serien Brewing Elements dykker forfatteren ned i vidensbasen om denne nøgleingrediens. Bogen giver en god og grundig oversigt over malttyper, fra mark til maltning. Mallett tager os med på tur igennem byggens historier og teknologier, så bryggere indenfor alle erfaringsniveauer kan blive klogere på deres øl. Bogen indeholder en detaljeret diskussion om enzymer, Maillard reaktioner og specialmalte. Bogen kan kun anbefales på det kraftigste til alle bryggere, der ønsker at lære mere om malt og dens betydning for det gode øl.
Produktet er endnu ikke anmeldt. Klik
her for at skrive en anmeldelse.
Dag til dag levering i hele DK
Fragtfrit til pakkeshop ved 695 kr (op til 20 kg)
Ingen gebyrer på betalingskort
EAN fakturering
