Saaz 3,5% (2025) - 5 kg pellets

Aroma Humle.

Saaz humlen stammer fra tjekkiet i regionen den er opkaldt efter. Populariteten af denne gamle, tradiotionelle humlesort skyldes dens meget milde humlenote. Aromaen fra den rå humle er let krydret med indslag af cedartræ, lavendel og sødlige blomsternoter.

Humlen bruges til de fleste tjekkiske pilsnere, hvilket er med til at definere denne ølstil, men den har også fundet stor anvendelse i andre europæiske pilsnere, helles, bock, lyse ales og amerikanske letøl.

Specifikationer:
Alfasyre: 2 - 6%
Betasyre: 4,5 - 8%
Cohumulone: 23 - 26%
Olieindhold: 0,4 - 1,0 %

Substitutter:
Kan som udgangspunkt ikke erstattes, da aromaen er meget unik,
men man går ikke helt ved siden af hvis man istedet benytter Tettnang eller Spalt.