1 til 3 dages levering i hele DK Fragtfrit til pakkeshop ved 695 kr (op til 20 kg) Ingen gebyrer på betalingskort EAN fakturering
Dine indkøb0,00 DKK

SafAle S-04 - 11,5 g - English Ale (Fokus på malten)

Enhedspris ved 1stk. 35,00 DKK (inkl. moms)

Enhedspris ved 6stk. 30,00 DKK (inkl. moms)

Tørret engelsk ale gær m. høj bundfældningsevne og hurtig til at gære ned.
Lager :
Få på lager  (122)
Leveringstid :
1-3  arbejdsdage
Varenummer :
109414
Antal
Om produktet
Anmeldelser
Klassisk (tørret) engelsk ale gær m. høj bundfældningsevne (Flokkulerer) og som er hurtig til at gære ned.

S-04 er, som nævnt, en klassisk Engelsk Ale gær, versatil og brugbar til mange forskellige typer af Engelsk Ale, fra de lyse til de helt mørke. Nem at benytte, hvorfor den også er en fast bestanddel af 90% (Kvalificeret gæt) af alle Mikrobryggerier. (50-80 gr. pr. 1000 liter er nok)
S-04 er kendetegnet ved at have fokus på maltfylde (modsat sin Amerikanske pendant US-05 hvor humlen er i fokus) og giver derved din maltprofil de bedst mulige betingelser.

Med SafAle S-04 får du en gær, der fokuserer på malten og giver din øl den bedst mulige maltprofil.

Den er ideel til at opnå en fyldig smag og konsistens i din øl. Produktet leveres i brevform med en mængde på 11,5 gram eller i en større 500 grams forpakning. Hvis du vælger den større pakning, skal den opbevares på køl efter åbning.

Den optimale gæringstemperatur for SafAle S-04 er mellem 12-25°C, men den trives bedst ved 15-20°C.

Gæren har en meget høj bundfældningsevne, hvilket betyder, at den samler sig og bidrager til en mere klar øl. Forgæringsgraden er på 75%, hvilket angiver, hvor meget sukker gæren kan omsætte til alkohol, kulsyre og smag.

Hvis du ønsker at rehydrere gæren, anbefales det at opløse den i 3 dl sterilt stuetempereret vand og lade den trække i en halv time, før den bruges. Alternativt kan du også drysse gæren direkte i gærtanken, men dette kan medføre en langsommere start på gæringen.

S-04 findes i breve som her på 11,5 gr. og 500 grams forpakning. (500 grs pakning opbevares på køl efter åbning)

Gæringstemperatur: 12-25°C (53.6-77°F) Optimalt 15-20°C (59-68°F)
Flocullation: Very high! (Meget høj bundfældningsevne)
Attenuation: 75%

Hvad betyder?

Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.

Rehydrering? Tørgær er reelt gær i dvale, og en rehydrering er altid en god ting idet at sukkerindholdet i urten ofte er så stort at gæren har svært ved at trække vandet ud af urten og gennem cellemembranerne for at genopstarte gærens metabolisme.

Opløs gæren i 3 dl STERILT stuetempereret (20 grader) vand og lad den trække en halv time, så er den klar til brug.

ELLER drys den direkte i gærtanken = langsommere start
Download vareinformation 
Produktet er endnu ikke anmeldt. Klik her for at skrive en anmeldelse.
Andre bryggere købte også...

Vinoferm Malocid 25 g - til 50 liter

Vinoferm Malocid 25 g - til 50 liter
Tørret mælkesyrebakteriekultur til cider/frugtvin.
100,00DKK

Testcylinder - 150 ml (Plast)

Testcylinder - 150 ml (Plast)
Ugradueret, til målinger.
30,00DKK

Citronsyre - Citric Acid - 50 g

Citronsyre - Citric Acid - 50 g
Benyttes til at sænke eller justere pH i mæske/spargevand.
Let at dosere.
25,00DKK