Simcoe 14,2% (2024) - 100 g pellets

🌲🍊🫐 Simcoe Humlepellets 14,2% – Pine‑resin, citrus, bær & stenfrugt i perfekt amerikansk balance

Simcoe® er en af de mest ikoniske amerikanske humler – ofte omtalt som “Cascade on steroids”.
Den er kendt for sin dybe, harpiksagtige pine, sin friske citrus, komplekse tropiske noter, abrikos/stenfrugt og undertoner af bær og let earthy herbalitet.

Med en alfasyre på 12–15% fungerer Simcoe både som bitterhumle og som en ekstremt kraftig aromahumle, der driver alt fra West Coast IPA’er til moderne hazy ales.

🍺 Bryg‑ og brugstips

🔥 Bitterhumling (60–90 min.)

Simcoe giver en ren, kraftig og balanceret bitterhed:
🌲 Tør pine‑resin
🍊 Grapefrugtskal
🌱 Let jordet dybde

Perfekt som bitterbase i West Coast IPA, Double IPA og American Ales.

🌪️ Whirlpool / Hopstand (75–85°C)
Simcoe i hopstand fremhæver de komplekse frugttarmer:
🍑 Abrikos & stenfrugt
🍍 Papaya & passionfruit
🍋 Limezest & tangerin
🫐 Bær (currant/raspberry nuance)

Her bliver Simcoe både juicy og aromatisk uden at miste sin pine‑karakter.

🌿 Dry hopping
Dette er Simcoes hjemmebane – intens aroma uden at blive “catty”:
🌲 Bold pine & resin
🍊 Citrus (grape, lime, mandarinskal)
🍑 Stenfrugt & tropisk kompleksitet
🫐 Berry notes

Giver et markant, saftigt og moderne humletryk.

🎨 Aromaprofil

🌲 Pine / resin – signaturnote
🍊 Grapefrugt, lime, tangerin
🍑 Aprikos / stenfrugt
🫐 Berry (currant, raspberry)
🌿 Earthy, herbal, mint/dill nuance

En dyb, kompleks amerikansk humleprofil, som både fungerer solo og i blends.

🍻 Bedste ølstilarter til Simcoe
Simcoe er uundværlig i moderne humlefokuserede øl:

West Coast IPA – pine + citrus = klassikeren
NEIPA / Hazy IPA – tropisk frugt + stenfrugt
American Pale Ale
Double IPA
Black IPA – pine + ristet malt fungerer fantastisk
Hoppy lagers

⭐ Populær referenceøl
Burton Road Brewing – Simcoe Pale
En single‑hop pale ale med pine, citrus og abrikos, der viser Simcoes fulde aromakompleksitet.

🤝 Gode humlekombinationer
Simcoe fungerer fantastisk med andre populære humler:

Citra – tropisk/citrusdybde
Mosaic – blåbær/bær + frugtlag
Centennial – citrus + floralitet
Cascade – old school citrus + pine
El Dorado – sød stenfrugt + juice

Disse kombinationer skaber eksplosive IPA‑profiler.

❄️ Opbevaring & kvalitet
Simcoe har højt olieindhold og skal opbevares koldt og mørkt for at bevare citrus-, frugt- og pine‑aromaerne optimalt.

Specifikationer:
Alfasyre: 11 - 14%
Betasyre: 4 - 5%
Cohumulone: 15 - 20%
Olie: 2 - 2,5 ml/100gr