Simcoe 14,2% (2025) - 100 g pellets

Simcoe Humlepellets 14,2% – Pine‑resin, citrus, bær & stenfrugt i perfekt amerikansk balance

Simcoe® er en af de mest ikoniske amerikanske humler – ofte omtalt som “Cascade on steroids”.
Den er kendt for sin dybe, harpiksagtige pine, sin friske citrus, komplekse tropiske noter, abrikos/stenfrugt og undertoner af bær og let earthy herbalitet.

Med en alfasyre på 12–15% fungerer Simcoe både som bitterhumle og som en ekstremt kraftig aromahumle, der driver alt fra West Coast IPA’er til moderne hazy ales.

Bryg‑ og brugstips
Bitterhumling (60–90 min.)
Simcoe giver en ren, kraftig og balanceret bitterhed:
Tør fyrre‑resin
Grapefrugtskal
Let jordet dybde

Perfekt som bitterbase i West Coast IPA, Double IPA og American Ales.
Whirlpool / Hopstand (75–85°C)
Simcoe i hopstand fremhæver de komplekse frugttarmer:
Abrikos & stenfrugt
Papaya & passionsfrugt
Limeskal & mandarin
Bær (ribs/hindbær nuance)

Her bliver Simcoe både juicy og aromatisk uden at miste sin pine‑karakter.
Dry hopping
Dette er Simcoes hjemmebane – intens aroma uden at blive “catty”:
Kraftig fyr & resin
Citrus (grape, lime, mandarinskal)
Stenfrugt & tropisk kompleksitet
røde bærnoter
Giver et markant, saftigt og moderne humletryk.

Aromaprofil
Fyr / resin – signaturnote
Grapefrugt, lime, mandarin
Abrikos / stenfrugt
Bær (ribs og hindbær)
Earthy, herbal, mint/dild nuance

En dyb, kompleks amerikansk humleprofil, som både fungerer solo og i blends.

Bedste ølstilarter til Simcoe
Simcoe er uundværlig i moderne humlefokuserede øl:
West Coast IPA – pine + citrus = klassikeren
NEIPA / Hazy IPA – tropisk frugt + stenfrugt
American Pale Ale
Double IPA
Black IPA – pine + ristet malt fungerer fantastisk
Hoppy lagers

Populær referenceøl
Burton Road Brewing – Simcoe Pale
En single‑hop pale ale med pine, citrus og abrikos, der viser Simcoes fulde aromakompleksitet.

Gode humlekombinationer
Simcoe fungerer fantastisk med andre populære humler:
Citra – tropisk/citrusdybde
Mosaic – blåbær/bær + frugtlag
Centennial – citrus + floralitet
Cascade – old school citrus + pine
El Dorado – sød stenfrugt + juice
Disse kombinationer skaber eksplosive IPA‑profiler.

Opbevaring & kvalitet
Simcoe har højt olieindhold og skal opbevares koldt og mørkt for at bevare citrus-, frugt- og pine‑aromaerne optimalt.

Specifikationer:
Alfasyre: 11 - 14%
Betasyre: 4 - 5%
Cohumulone: 15 - 20%
Olie: 2 - 2,5 ml/100gr