Target 11,3% (2023) - 100 g pellets

🌿🍊🌶️ Target Humlepellets 11,3% – Intens bitterhed, krydret aroma & klassisk britisk karakter

Target er en britisk high‑alpha humle, udviklet på Wye College og frigivet i 1972. Den er kendt for sin skarpe, rene bitterhed samt en distinkt aromaprofil med sage/urter, citrusmarmelade, peber og let resinøs dybde.

Med alfasyre typisk mellem 8,5–13,5% er Target både en fremragende bitterhumle og en meget undervurderet aromahumle, som ved sene tilsætninger leverer en kompleks, krydret og citrusbetonet karakter.

🍺 Bryg‑ og brugstips

🔥 Bitterhumling (60–90 min.)

Target giver en kraftig, ren og skarp bitterhed, som er ideel til:
🌶️ Klassiske engelske ales
🌿 Stouts & porters
🍞 Maltforward brown ales
Den høje alfasyre og robuste karakter gør den perfekt som “workhorse” bitterhumle.

🌪️ Whirlpool / Hopstand (75–85°C)
Når Target bruges i hopstand, forstærkes dens aromanoter:
🌿 Sage & urter
🌶️ Peber-krydret varme
🍊 Citrusmarmelade / bitter appelsinskal
Whirlpool‑tilsætninger fremhæver især krydderi og urtekarakteren.

🌿 Dry hopping
Target er også overraskende god som dry hop, hvor den giver:
🌿 Herbal, grøn og frisk urtet aroma
🌶️ Peberkrydret dybde
🍊 Subtil citrus & marmelade
Et godt valg til traditionelle britiske ales eller som krydret modspil i mørke øl.

🎨 Aromaprofil

🌿 Sage & herbal notes
🍊 Citrusmarmelade / bitter appelsinskal
🌶️ Peber & krydderi
🌲 Let resin / woody tone
🍯 Mild sødme i baggrunden

Target er en intens, men balanceret humle, der kombinerer old‑school britisk bitterhed med et aromatisk twist.

🍻 Bedste ølstilarter til Target
Target bruges bredt i britisk brygtradition og fungerer godt i:

English Bitter / Best Bitter
ESB
Porter & Stout
Brown Ale
British Pale Ale
Robuste lagers

⭐ Populær referenceøl
Thornbridge – Brock
En mørk stout, hvor Target‑bitterhed balancerer ristet malt og kakao/kaffearomaer.

🤝 Gode humlekombinationer
Target spiller særligt godt sammen med:

East Kent Goldings – floral og sødmefuld balance
Fuggles – jordet, urtet dybde
Challenger – citrus + mild spice (familierelation)
Willamette – blød floralitet og urteprofil

Disse kombinationer skaber klassiske britiske øl med kompleks aromadybde.

❄️ Opbevaring & kvalitet
Target holder sin bitterstyrke og aromaprofil bedst ved kold og mørk opbevaring.
Efter 6 måneder ved stuetemperatur kan ca. 45–55% alfasyre tabes, så kølig opbevaring anbefales for maksimal friskhed.

Specifikationer:
Alfasyre: 8,6 - 12,5%
Betasyre: 4,3 - 5,7%
Cohumulone: 35 - 40%
Olieindhold: 1,2 - 1,4 ml/100gr.