The Gingers of Ireland - Irish Red Ale - 20 liter 4,7%

Irish red ale med en dyb maltsødme fra store mængder karamelmalt og et touch af spice fra ingefær.
Historisk kommer den irske red ale fra byen Kilkenny i Irland, og blev traditionelt farvet med en mørkristet bygmalt og sødet med en form for sirup. I dette tag på stilen lader vi både sødme og farve komme fra voldsomme mængder karamelmalt, der med næsten halvdelen af maltmængden giver dybe noter af kiks, karamel og honning.
Et strejf af ingefær til sidst i kogningen støtter op om bitterheden fra humlen med en smule spice. Samtidig med at give bitterhed giver de klassiske britiske humler East Kent Goldings og Fuggle en vidunderlig aroma i baggrunden der runder øllen af og gør den til en øl man nærmest ikke kan få nok af. Den beskedne alkoholprocent gør at man stadig kan komme op af sengen igen den næste morgen.