Abbey IV Ale (WLP540) - Økologisk PurePitch Next Gen - Rochefort strain

Abbey IV Ale (WLP540) - Nu som PurePitch Next Generation forpakning

Til brug i belgisk ales, dubbels, trippels og specialøl. Frugtkarakteren er medium, imellem WLP500 (høj) og WLP530 (lav).
Gærstamme hentet fra Rochefort trappistbryggeri.

Findes også som wyeast 1762

Hvad betyder?
Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.