Minder om WLP001 gæren, men udskiller lidt frugestere.
Identisk med: Imperial A04 Barbarian yeast
Denne gær har vist sig at være særdeles velegnet til IPA. Minder meget om WLP001 California Ale gæren, men tilføjer lidt mere 'personlighed' og krop til øllet. Gæren tilføjer primært lidt flere frugtestere end 001 gæren, samt lidt diacetyl,
så lidt højere temperatur i slutningen af gæringsforløbet er en god idé (diacetyl pause).
Forgæringsgrad: 73-78%
Bundfældningsevne: Middel
Optimal fermenterings temperatur: 19 - 21 grader celcius
Alkoholtolerance: Middel-Høj
Hvad betyder?
Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.
Download vareinformation
Produktet er endnu ikke anmeldt. Klik
her for at skrive en anmeldelse.
1 til 3 dages levering i hele DK
Fragtfrit til pakkeshop ved 695 kr (op til 20 kg)
Ingen gebyrer på betalingskort
EAN fakturering
