Vinbrygning og Ciderbrygning på frugter og bær: 

1. Gør udstyret rent 

2. Klargør frugt og bær, vask frugt og bær, fjern urenheder, grimme eller ødelagte bær og frugter. 

3. Hvis der skal tilsættes sukker iflg. opskriften, så kog dette op i vand og hæld i gærbeholderen 

4. Tilsæt Pectolase enzym, gærnæring og eventuelt Bentonit og eller Egespåner 

5. Tilsæt gær 

6. Lad vinen gære til den er helt færdig med at boble i gærrøret, dog MINDST 3 uger 

7. ”Omstik” (flyt til en ny rengjort gærtank) 

8. Lad vinen klare (For det ER vin nu 😊) 

9. Kom vinen/cideren på flasker (Hvis du laver Cider! tilsæt sukker for at skabe Co2, 5 gr. Pr liter er et godt udgangspunkt, og velegnet til almindelige ølflasker.) 

10. Lad vinen lagre, lageringstiden varierer alt efter sæt, se fremgangsmåden på dit produkt 

11. Nyd vinen *Skål* 
     

Frugter og bær er den lækreste måde at producere egen vin på, der er en vild tilfredsstillelse i at lave sit eget helt fra bunden, og så får man brugt frugten fra egen have, naboens eller områdets haver... 
 
Det kræver en indsats, og det ER et stort arbejde, men det kan gøres nemmere ved eksempelvis at leje kværn og presse, så er du rigtig langt... 
 
Du kan, hvis du ønsker det, lege kværn og presse hos os. Vi har 2 sæt, men der er rift om dem, så planlæg og book i GOD tid 😊   
 
https://outlook.office365.com/owa/calendar/MBUdlejningskalender1@maltbazaren.onmicrosoft.com/bookings/  

Hvad skal du bruge af udstyr?