Cookies... Vi ææælsker kage! 
Her på webshoppen bruger vi cookies til at kortlægge kunderejsen og den trafik, der kommer fra vores facebook profil. Dette gør vi udelukkende for at vores kunder i sidste ende får den bedst mulige oplevelse på vores sider. Vælger du at blive på siden accepterer du at der placeres en lille kage på din computer :-)
Prisgaranti Dag til dag levering i hele DK Fragtfrit ved 595 kr (op til 20 kg) Ingen gebyrer på betalingskort EAN fakturering
Dine indkøb0,00 DKK

Mød Teamet bag Maltbazaren

Her er de ansigter du støder på når du besøger os (hvad vi klart vil anbefale 😊). Det er også os du kommer i kontakt når ud ringer eller skriver til os.

Vi er flere end billeder og beskrivelsen giver udtryk for, men af respekt for den enkelte er enkelte personer udeladt efter eget ønske.

I Maltbazaren er vi mennesker med forskellig baggrund, flere har haft eller har fysiske eller mentale begrænsninger. Vi er mennesker, og ikke et produkt og vi har et ønske om at respektere hinanden på disse vilkår, såvel som det at vi bidrager hvor vi kan...

Jeg har fra start af og i mit virke andre steder, søgt at hjælpe hvor hjælpes kan, kald det en social profil... der er mange navne. For mig bunder det i mit eget liv og opvækst, hvor andre har rakt hånden ud, når behovet var der. Kan jeg hjælpe og har muligheden, så er det en forpligtelse og et ansvar.

Vi har et fantastisk samarbejde med Rødovre kommune, et projekt Mette er Maltbazarens tovholder og bannerfører på.

Derfor vil i også løbende se ansigter som er i jobprøvning, eller på anden måde hjælper i Maltbazaren for at finde ud af, om de kan komme tilbage på arbejdsmarkedet i, for dem den bedst mulige løsning... (Flere har vi ansat i det omfang de og vi kan. Derfor er de en ikke uvæsentlig del af Maltbazaren og det oplevelse/produkt du står med i hånden, når du køber hos os.)

Jeg/Maltbazaren er på ingen måde hellig! Maltbazaren er OGSÅ en forretning, men en forretning hvor vi ikke alene må lade os diktere af økonomien i hverdagen, men bidrage og bistå hvor vi kan. 


Med de bedste hilsener!

Carsten

Carsten Hyld

Carsten Hyld

Maltpusher Extraordinaire

Carsten er ham der har til opgave at holde sammen på teamet, og sikre at Maltbazaren til stadighed er at finde på landkortet i 2050.
For at være ærlig er det ikke nogen umulig opgave med så passionerede og fantastiske medarbejdere der er tilknyttet Maltbazaren.😊 *fedte fedte*

Carsten findes i butikken, (enkelte gange i møde), men altid klar på en snak, et råd og vejledning.

I øvrigt startede han Maltbazaren tilbage i 2004, har brygget on/off lige siden, og er virkelig VIRKELIG god til nybegyndere 😊
Bryganlæg og fadøl er hans spids kompetance, og nå ja, han er også god til at drikke øl!
Bred produktviden kommer af erfaring, og da han har været i gang siden 2000 er der opbygget en del af begge, når det kommer til brygtekniske spørgsmål kan han komme til "kort" men er heldigvis bakket op af nogle virkeligt dygtige kolleger...

Du finder ham også bag baren i Brewers Inc hvor han hænger ud og fortæller historier, der sjældent er helt sandfærdige.

Carsten er vild med: Mild ales, barley Wines, sødmefulde og mørke øltyper, cider, portvin og whisky! Og prøver at holde sig i nogenlunde mental og fysisk form, meget gerne i naturen...

 

Johnnie Lindahl

Johnnie Lindahl

Genopfyldningsspecialist

Johnnie er en af vores superintense undervisere på vores brygkurser (han er ikke vred på billedet, bare super fokuseret 😊).

Johnnie er super omgængelig, humørfyldt og altid parat på en snak om brygningens ædle kunst. Han er passioneret indenfor undervisning såvel som ølbrygning, elsker at eksperimentere, har brygget i +50 år (eller siden 2006 hvis man skal være nøjagtig) og har undervist i Maltbazaren siden 2017. Når Johnnie holder brygkurser så er de vigtigste elementer humor og en afslappet stemning. Den afslappede stemning kommer helt naturligt når først Johnnie går igang med sine anekdoter ;)

Johnnie brygger alt fra lager til ale, fra syrligt til humlet og fra lyst til kulsort. Han har dog en forkærlighed for det italienske, belgiske og de humlede amerikanere - gerne lagret på egetræsfade. Johnnie er også uddannet øldommer og elsker stilarter - også at bryde dem!

Når det ikke handler om øl, så arbejder han som udviklingsingeniør. Derudover elsker Johnnie hård rock og masser af guitar!

Erik Helvard

Erik Helvard

Kældermester

Erik er manden med mange ”kasketter” – han er vores brygmester, barmanager og alt-mulig-mand og bidrager desuden i butikken med kunderådgivning og ekspedition i butikken og på telefonen.

Eriks spidskompetence ligger i det bryggetekniske med en pragmatisk tilgang til det at brygge øl. Som brygmester for Maltbazaren og Brewers Inc. har han opbygget bred erfaring med brygning. Det er stadig håndbrygning vi taler om, så selv om der er skruet gevaldigt op for volumen, så erfaringen er stadig brugbar i hjemmebryg sammenhæng. Erik er autodidakt når det kommer til brygningens ædle kunst – så al erfaring er baseret på egne erfaringer og en bevidsthed om at der er lige så mange måder at brygge på som der er bryggere.

”Brygning er lige dele videnskab og lige dele kunst” mener Erik. ”De processer der ligger bag brygning er så komplekse, at jo mere du ved, jo mere bliver du klar over at du ikke ved. Kunsten er at trække på ens samlede erfaringer, og så selvfølgelig hele tiden blive klogere og lege med både processer og ingredienser”.

Mette

Mette Strøm

Overgæringsansvarlig

Mette er Maltbazarens MOR! (Spørg bare vores Flexjobbere og ungarbejdere!)

Mette har et øje på alle fingre, eller måske bare en finger med i (næsten) alt, og har med sit smittende humør og indgående indsigt i butiksdrift en stor indflydelse på Maltbazaren.

Arbejdsopgaverne er mange, alt lige fra varemodtagelse til, nok så vigtigt... lønkørsel 😊 Men er behovet der er Mette heller ikke bleg for at smøge ærmerne op!

Hvor er Mette spørger du?...


Følg de højlydte grin, og du finder hende!

Christian Behrens

Christian Behrens a.k.a. Mr. Fawcett

Saccharomyces Support

Christian har været en del af Maltbazaren siden den spæde start som hobbyforretning på Islands Brygge i 2004. Han er en hårdtarbejdende og særdeles serviceminded ølentusiast, som altid er klar til at træde til og yde det ypperste inden for service og rådgivning. I tidens løb har Christian været inde over stort set alle tænkelige arbejdsområder i Maltbazaren - fra lager og produktion, til butiksbetjening, IT support og produkt- og forretningsudvikling. Vi må derfor også konkludere at Maltbazaren ikke var samme sted i dag, hvis ikke det havde været for Christians vid og ihærdighed.

Hvis der er noget Christian ikke ved, så kan du være sikker på at han sætter sig ind i det inden du ser ham igen - han er nemlig både vidensbegærlig, nysgerrig og ærekær.

Allan Palgaard

Allan Palgaard

Møller

Allan (Bedre kendt som Ale(lan eller Øllan) er vores Malt mester, han pakker jeres malt og er primær på pakning af vores opskrifter.

Bag al malten gemmer sig en Diplombrygger! fra Scandinavian School of Brewing og Alelan er en værdig sparringspartner når det kommer til opskrifter, eller substitutter for malttyper, humler eller gærstammer.

Allan finder du typisk i nærheden af Maltrummet, spørg bare han SER kun farlig ud! Men er verdens rareste mand.

Jonathan Kjeldsen

Jonathan Kjeldsen

Smagsdommer

Jonathan har haft sin daglige (ugentlige) gang i Maltbazaren i næsten seks år, så de fleste der har frekventeret den fysiske butik, har nok stødt på ham efterhånden. Han er en teknisk stærk brygger, med et bredt erfaringsgrundlag og en generelt meget lavpraktisk tilgang til brygningen. Du vil derfor altid kunne få et godt råd, eller otte, om hvordan du får lavet et fantastisk resultat, uden at du behøver en baggrund som fødevareingeniør. Jonathan har også prøvet kræfter med næsten alle tænkelige former for alkoholfremstilling, så skal du brygge noget der ikke ’bare’ er en øl, så er det hans opmærksomhed du skal fange.

Jonathan kan altid kendes på hans åbne og venlige gemyt, hans rundhåndede talestrøm (der nogle gange slet ikke lader sig stoppe igen) og på hans generelt meget feminine udtryk og udstråling. Du vil måske også støde på Jonathan bag (eller foran) baren på Brewers Inc. i ny og næ, hvor han oftest er klædt noget mere farvestrålende end i Maltbazaren – og sjældent er at finde uden en fadøl i hånden.

Vild med: Alt hvad der findes af mørke, tjærefarvede stilarter – og andre øl med store smagsoplevelser. Syrlige øl, frugtige IPA’er, krydrede Quadrupler – you name it, så længe der er smæk på smagen og det ikke er bliver for bittert, så er han med på de skøreste øl!

Thomas Hansen

Thomas Hansen

Bryggeorakel

Thomas har brygget alt man kan komme i nærheden af - både inden for øl, vin, mjød og fødevarefermentering. Thomas er uddannet inden for fødevarer og naturvidenskab. Det er med den ballast han går til brygning - lige dele avanceret madlavning og biologiforsøg.

Thomas kan rigtig godt lide at nørde øl, derfor er han også øldommer og har i en lang årrække været med til at dømme i forskellige ølkonkurrencer - blandt andet DM i håndbryg. At spørge Thomas om at bryggeteknisk spørgsmål er som at starte en videnstsunami, så vær' klar til at få alle detaljer med hvis du søger viden hos ham. Hvis du vil have light-udgaven eller den lette løsning, så er det Carsten du skal spørge, ikke Thomas - det gør fysisk ondt på ham hvis ikke han må formidle selv de mest nørdede detaljer.

Thomas er underviser på vores grundkursus i ølbrygning og vores kursus i bryggeteknik, så når du ser ham i butikken vil han ofte være dybt fordybet i at formidle brygningens forunderlige verden til vores kursister.

Thomas er glad for alle former for øl, men har en særlig kærlighed for stærke langtidslagrede øl som russian imperial stout eller barleywine, gerne fadlagret og langt ud over udløbsdatoen.