Crisp Malting - Extra Light Crystal (90-110 EBC)

🌟 Crisp Extra Pale Malt – Ultralyse basis‑malt til lyse, rene og sprøde øl

Crisp Extra Pale Malt er en lavfarvet basismalt, udviklet specifikt til bryggere der ønsker krystalklare, lyse øl med en elegant og subtil maltsødme.
Den er fremstillet af britisk topkvalitets byg og har en moderat til høj modifikation, hvilket giver fremragende udbytte, flot wort‑klarhed og perfekte run‑off egenskaber. [crispmalt.com]

Smagsprofilen tilbyder en intens, men ren maltsødme med lette frugtbrøds‑noter, hvilket gør den ideel til lyse ales, blondes, pilsnere og hopfokuserede øl. [crispmalt.com]


⭐ Egenskaber

Farve: 2.5–3.5 EBC / 1.5–1.9 °Lovibond [crispmalt.com]
Smag: Intens, ren maltsødme med let frugtbrød‑finish [crispmalt.com]
Udbytte: Ekstremt højt – 80.8 % extract (dry basis) [crispmalt.com]
Funktion: Base malt til 100 % af opskriften – giver ren, lys maltprofil
Anvendelse: Golden ales, blondes, pale ales, lager/pilsner, hop‑forward ales [crispmalt.com]
Modifikation: Moderat/høj modifikation for perfekt single‑infusion mashing [crispmalt.com]


💪 Fordele

🌞 Ultralys farve – perfekt til crisp pils, blonde og hazy pale ales
🍯 Elegant og balanceret maltsødme uden tunghed
🍺 Fantastisk wort‑klarhed og hurtig filtrering
🚀 Højt udbytte – effektiv i alle bryganlæg
🍍 Ideel til humlefokuserede øl, hvor maltprofilen skal være let og ren
🧾 Kan bruges 100 % som basismalt – ekstremt alsidig


📊 Typisk Grainbill‑procent

Pilsner / Lager / Helles: 70–100 %
Golden Ale / Blonde Ale: 60–100 %
Pale Ale / Session IPA: 50–100 %
NEIPA / Hazy IPA: 30–70 % (giver lys bund til humleprofilen)


🔄 Tilsvarende malte fra andre producenter

Weyermann Extra Pale Premium Pilsner Malt – meget lys pilsnermalt
Castle Château Pilsen 2RS – lys belgisk basismalt
BestMalz Pilsner Malt – tysk let pale basismalt
Simpsons Lager Malt – britisk lavfarvet basismalt


🍻 Eksempelopskrift: Extra Pale Mosaic Blonde Ale
En frisk, klar og humlearomatisk blonde ale med ultraren maltbase.
🌾 Grainbill (20 L)

4,5 kg Crisp Extra Pale Malt (≈ 90 %)
0,3 kg Hvedemalt (skum & krop)
0,2 kg CaraPils (skumstabilitet)

🌿 Humle

20 g Mosaic – 60 min
30 g Mosaic – 10 min
40 g Mosaic – Whirlpool
80 g Mosaic – Dry hop

🍺 Gær

US‑05 eller Lallemand New England (for hazy version)

🔧 Brygparametre

OG: 1.048
FG: 1.010
ABV: ca. 5,0 %
IBU: 28
EBC: 6–8

✨ Hvorfor Extra Pale Malt gør forskellen

Leverer krystalklar, lys base
Forstærker humlens tropiske aromaer
Giver let, ren maltprofil som gør øllen ultra‑drikkelig
Perfekt til både klar og hazy blond ale