Gyrup Gårdmalt - Pale Ale malt (4-5 EBC)

🌾 Gyrup Gårdmalt – Pale Ale Malt (4–5 EBC)

Dansk terroir‑malt med gylden dybde, ristet brød & nøddeagtig karakter
Gyrup Gårdmalt Pale Ale er en danskproduceret basismalt, maltet på gården Gyrup i Thy af egen økologisk vårbyg.
Den har en smule mørkere gylden farve end Gyrups pilsnermalt, hvilket både ses og smages: Du får en dybere maltprofil, mere ristet brød, nøddeagtige toner og en fyldigere krop – uden at miste den høje enzymaktivitet, som gør den ideel som 100% basismalt.

Smagsprofil:

🍞 Ristet brød
🌰 Let nøddeagtighed
🍯 Mild maltsødme
🌾 Gylden, ren maltkrop

Den er perfekt til bryggere, der ønsker dansk terroir, sporbarhed og en malt, der både giver smag og fleksibilitet.

🍺 Bryg‑ og brugs‑tips
🔥 Anvendelsesgrad i maltbill
Gyrup Pale Ale Malt kan bruges i op til:
👉 100% af den samlede maltmængde

Typiske niveauer:

80–100% → Pale Ale, Bitter, Golden Ale
60–90% → IPA, American Pale Ale, Belgian Ale
40–70% → Brown Ale, Porter, Scottish Ale
20–40% → Saison, Blonde Ale
10–30% → Lager for en dybere, rundere maltprofil

Høj enzymaktivitet gør den ideel i grain bills med meget hvede, havre eller specialmalte.

🍻 Bedste ølstilarter til Gyrup Pale Ale Malt
Denne malt er en fremragende base i alle øl, hvor en varmere, mere gylden og fyldig maltbund ønskes:
🇬🇧 Klassiske britiske ales

Bitter
Golden Ale
ESB

🇺🇸 Amerikanske ales

American Pale Ale
IPA / Session IPA
Oat Pale Ale

🍺 Andre stilarter

Saison
Blonde Ale
Belgisk Pale Ale
Mild / Brown Ale


🎨 Smags‑ & farveprofil

🌾 Gylden, ren basismalt (4–5 EBC)
🍞 Ristet brød og let toast
🌰 Nøddeagtige nuancer
🍯 Blid maltsødme

Denne malt giver dine ales en karakterfuld men stadig letdrikkelig maltprofil, perfekt til både humledrevne og maltfokuserede øl.

🔧 Tekniske specifikationer

Farve: 4–5 EBC
Friability: > 87%
Bygsort: Odyssey (non‑GN)
Høj enzymaktivitet
Fremstillet på Gyrup af egen dansk vårbyg


🔄 Substitutter ved udsolgt
Tætteste alternativer

Fuglsang Pale Ale Malt (7 EBC) – lidt lysere, mildere
Weyermann Pale Ale – lidt renere og mere honningagtig
Maris Otter – mere britisk nøddeprofil

Nødsubstitutter

Pilsner Malt + 10–20% Vienna Malt
Extra Pale + 10% Munich Type I


🏆 Opskrifts‑idé: Dansk Pale Ale (Terroir‑fokuseret)
85% Gyrup Pale Ale Malt
10% Hvedemalt
5% CaraMalt 15–30 EBC
Giver:
✔ smuk gylden farve
✔ brød/nødde bund
✔ flot skum
✔ perfekt platform for både citrus‑ eller traditionelle humler

🌟 Hvorfor vælge Gyrup Pale Ale Malt?

🇩🇰 100% dansk terroir – maltet på gården Gyrup
🌾 Dyb maltprofil uden at blive tung
🍞 Noter af brød & nød giver karakter til enhver ale
🔧 Stabil enzymaktivitet → let at brygge med
🧡 Perfekt til hjemmebryggere, der ønsker smag med rødder i dansk jord