Lalbrew Windsor (British style) Tørgær - 11 g

Bryggere, der ønsker at skabe en autentisk engelsk stil (ales) vælger Windsor gær til at bringe de rigtige egenskaber frem i deres øl.
Windsor ale gær er en ægte engelsk stamme, der producerer en øl, som er estery til både gane og næse med en svag frisk gær smag. Øl gæret med Windsor er som regel beskrevet som fyldig, frugtagtig engelske ales.
Passer godt til alt fra pale ales til Porter, over Milds, Bitters, Irish Reds, English brown ales, Portere og Stouts.

Kommer fra bryggerier i Henley-on-Thames i England. Frugtig og med lav attenuation, efterlader meget krop tilbage i øllen. Anbefalet gæring temperaturområde for Windsor er 17 ° til 21 ° C (64 ° til 70 ° F).

GMO og Gluten fri!

Overvejelser ved brug af Windsor-gær i brygning med lavt alkoholindhold:
Maltfokuserede opskrifter: Hold dig til opskrifter, der lægger vægt på malt, da Windsor-gær ikke er særlig velegnet til tørre, humle-fremhævede stilarter som moderne IPA'er.
Høje maske-temperaturer: Opnå lav fermenterbarhed ved at mæske ved høje temperaturer, omkring 82-86°C.
Lav begyndelsesvægt (OG): Sigte efter en lav OG mellem 1.020 og 1.027 for yderligere at kontrollere alkoholniveauerne.
Vandprofil: En afbalanceret vandprofil med afbalancerede niveauer af calcium og sulfater kan forbedre øllets karakter.
Flokulering: Windsor-gær flokulerer dårligt, så du kan få brug for at bruge klarningsmidler som gelatine eller isinglas for at hjælpe øllet med at klare sig.