MA33 frugtvinsgær - 8 g

Syrereducerende gær, der med fordel kan anvendes til frugtvine, særligt når der ønskes restsødme.

MA33 gæren har evnen til at reducere 30-35% af æblesyren hvilket gør den særligt velegnet til produktion af frugtvine, hvor frugten naturligt indeholder megen syre. Reduktionen af æblesyre gør vinen rundere og mere afbalanceret.
Gæren er også udmærket ved dens ester-produktion som giver en frisk og frugtig karaktér til vinen.

Anbefalet gæringstemperatur: 18-27 grader celcius.
Alkotolerance: Ca. 14% alk. (ved pH >3.2)