Omega Yeast - Lutra Kveik Tørgær - 11 g - Lager ved stuetemperatur

Omega Yeast Lutra Dried Kveik – Lynhurtig, superren og næsten umulig at slå ⚡🍺

Hvis du drømmer om en gær, der kan give dig lager‑renhed ved ale‑tempo, så er Omega Lutra det perfekte match. Den gærer hurtigt, rent og uden de klassiske kveik‑frugttoner – faktisk så rent, at mange bryggere bruger Lutra til “lagers”, selv uden køleskab.
Lutra er en tørret version af Omega’s OYL‑071 Kveik, og den er lige så effektiv, arbejdsom og temperaturtolerant som sin flydende storesøster. Gær ved 20°C for en ekstremt ren øl, eller gå op på 30–35°C hvis du vil have den færdig i morgen.
Perfekt til pseudo‑lagers, Kölsch‑agtige øl, Cream Ales, blonde ales, lette IPA’er og alt hvor “renhed + fart” er nøglen.

Egenskaber
• Producent: Omega Yeast
• Gærtype: Tør kveik – Saccharomyces cerevisiae
• Gæringsområde: 20–35°C (gerne højt for hurtig gæring)
• Attenuation: 75–82 %
• Flokkulering: Høj → meget klar øl
• Alkohol-tolerance: ca. 11 %
• Smagsprofil: Ultra‑ren, neutral, ingen kveik‑frugt
• Bedste ølstile: Pseudo‑lager, Kölsch, Cream Ale, Blonde Ale, lette IPA’er
• Pakning: typisk 11 g

Fordele
• Gærer ekstremt hurtigt – ofte færdig på 48–72 timer ⚡
• Meget ren gærprofil (usædvanligt for kveik)
• Giver lager‑lignende øl uden køleskab
• Høj flokkulering → klar øl uden bøvl
• Tåler høje temperaturer uden fusel eller frugt
Ulemper
• Ikke egnet til frugtige NEIPA’er (den er for ren)
• Ikke optimal til klassiske kveik‑smagsprofiler
• Kan virke "for clean" hvis man ønsker ale‑karakter

Sammenligning med tilsvarende gærtyper i Maltbazaren‑sortimentet
Omega Lutra – Ultrarent, hurtigt, ingen estere → pseudo‑lager, rene ales
S‑04 – Britisk og maltbetonet → Bitter, ESB, porter
US‑05 – Ren, neutral → IPA, APA, moderne ales
K‑97 – Ren tysk ale → Kölsch, lyse ales
Nottingham – Tør, effektiv → stærke ales, pseudo‑lagers, men langsommere end Lutra

Pitching Rate – anbefalet mængde til 20 liter
(leveret som liste – ikke tabel)
• OG 1.040 → 1 pakke
• OG 1.050 → 1 pakke
• OG 1.060 → 1–2 pakker
• OG 1.070 → 2 pakker
• OG 1.080 → 2 pakker
• OG 1.090 → 3 pakker
(Høje temperaturer = hurtigere gæring, men pitching‑mængden forbliver den samme.)

Eksempeløl – “Lutra Pseudo‑Lager” (20 L) ❄️🍺⚡
Lager‑renhed uden køl – Lutra gør det muligt.
Malt
• 4,5 kg Pilsnermalt
• 0,5 kg Vienna malt
• 0,25 kg Carapils
Humle
• 20 g Hallertau Mittelfrüh @ 60 min
• 20 g Saaz @ 15 min
• 20 g Saaz @ whirlpool (80°C i 10 min)
Gær
• 1 pakke Omega Lutra Dried Kveik
Mæskning
• 65°C i 60 min
• Mash‑out 76°C
Gæring
• 25–30°C i 2–4 dage (ja, så hurtigt!)
• Cold crash 2°C i 24–48 timer
Forventet resultat
• OG: omkring 1.048
• FG: ca. 1.009
• ABV: ca. 5,1 %
• Smag: Ren, let, lager‑agtig, blid humlebitterhed, utrolig klar
En af de mest imponerende “hurtig og ren”-gæringer du kan lave uden kølekapacitet.