Talus 6,2% (2024) - 100 g pellets

🌹 Talus Humle 6,2% (100 g pellets) – Moderne citrus & floral power til IPA

Oplev en af de mest spændende moderne humler med Talus™ – en amerikansk nyhed med en helt unik kombination af citrus, blomster og tropisk frugt 🌿
Med ca. 6,2% alfasyre er Talus en alsidig aromahumle, der leverer intens duft og kompleks smag, perfekt til moderne IPA’er og kreative bryg 🍺

🌿 Egenskaber

Alfasyre: ca. 6,2%
Type: Aroma / mild bitterhumle
Oprindelse: 🇺🇸 USA
Aroma: 🌸 Pink grapefrugt, citrus, tropisk frugt, rosenblade
Smag: Fyrretræ, stenfrugt, urter, let kokos/creme [beermaverick.com], [twobeerdudes.com]
Karakter: Kompleks, floral og citrusdomineret
Anvendelse: Whirlpool, sen kogning og dry hop
Velegnet til: IPA, NEIPA, Pale Ale, Wheat Ale, moderne lager


📜 Oprindelse & historik
Talus blev lanceret i 2020 af Hop Breeding Company og er en “datter” af den populære Sabro-humle [barthhaas.com]
Den er skabt til moderne brygning med fokus på intens aroma, god holdbarhed i processen og høj smagsimpact, især i whirlpool og dry hop [twobeerdudes.com]

✅ Fordele

🍋 Intens citrus (grapefrugt) med floral dybde
🌹 Unik profil (rosenblade + urter)
🌲 Bidrager med struktur via pine/resin
⚖️ Kan give harmonisk bitterhed (1:1 alpha/beta) [barthhaas.com]
🍺 Velegnet til både IPA og eksperimenterende øl

⚠️ Ulemper

Mindre “klassisk” profil (kan dele vandene)
Floral note kan blive for dominerende
Mindre ren tropisk end fx Citra/Mosaic


🔄 Sammenligning med alternativer

Citra: Mere tropisk/mango – mindre floral
Sabro: Mere kokos/cremet – mindre citrus
Simcoe: Mere pine/resin – mindre blomster
👉 Talus = citrus + blomster + struktur


🍺 Øleksempel: Talus Hazy IPA (citrus & floral)
En juicy IPA med kompleks aroma og frisk finish.

🧪 Komplet opskrift (25 L NEIPA)
Malt:

4,5 kg Pale Ale malt
1 kg havreflager
0,5 kg hvedemalt

Humle:

10 g Magnum – 60 min
20 g Talus – 10 min
50 g Talus – whirlpool (80°C)
60 g Talus – dry hop dag 3
50 g Talus + 50 g Citra – dry hop dag 5

Gær:

Verdant IPA / London Fog

OG: 1.060
FG: 1.012
ABV: ca. 6,3%
IBU: 25–30
👉 Resultat: Juicy IPA med grapefrugt, florale noter og let resin-pine finish 🌸🍋🌲