Cookies... Vi ææælsker kage! 
Her på webshoppen bruger vi cookies til at kortlægge kunderejsen og den trafik, der kommer fra vores facebook profil. Dette gør vi udelukkende for at vores kunder i sidste ende får den bedst mulige oplevelse på vores sider. Vælger du at blive på siden accepterer du at der placeres en lille kage på din computer :-)
Indkøbskurv
0 vare(r) i kurven
I alt:0,00 DKK
Fragt udgør: 
(FRAGTFRIT ved 595 kr OPTIL 20 kg!)
Find produkt
 

Bazarens Basis Berliner, 20 liter (Kettle-Soured)

Varenr.: MB_BBB-AG20
Vægt inkl. embl.: 5,5 kg.
Leveringstid: 1-3 arbejdsdage (fra bestilling)
  • Enhedspris ved køb af 1 stk.,300,00  DKK
Antal
Få på lager (1)


 
Hvis man har forelsket sig i den sodavandsagtige og forfriskende tyske, sure øl "Berliner Weissen" - så skal du ikke kigge længere, for at kunne lave den derhjemme!

Normalt er sure øl et større arbejde at skulle producere derhjemme, da bakterierne arbejder meget langsomt og ofte er svære at slippe af med, når først man har brugt dem i en gærspand. Den udfordring har jeg undgået i denne opskrift, ved at bruge en metode der hedder Kettle-Souring.

Her undgår man altså det værste besvær ved fremstillingen af surt øl, men det er stadig en smule mere omstændigt end et almindeligt bryg. Ikke at arbejdstiden i det er særligt meget større, men du reserverer din brygkeddel til projektet i en lille uges tid, mens det foregår. Hvis du er i tvivl om processen, så snak med os inden du går i gang - så kan vi forklare dig det hele, så du kan se om det er noget du vil prøve kræfter med. Det er ganske simpelt, men kræver at man lige sætter sig ind i processen - som selvfølgelig er forklaret slavisk i den opskrift der følger med.

NB! Øllen på billedet er denne opskrift, lavet med Hindbær, som giver den lækre dybe røde farve.

Hvad end frugt man vil tilsætte, skal man selv købe - det følger ikke med i opskriften, men tilgengæld er der frit slag for hvad du selv synes din Berliner Weisse skal smage af! Jeg har selv haft stor sucess med alt fra Hindbær eller Brombær, til Mango eller Fersken - det meste kan fungere.

Det samme gælder bakterierne, som man enten kan få fra 300 gram uvalset basismalt - eller fra en WLP677, som også skal købes seperat.

Alkohol: 3,3% Vol.
Farve: 6 EBC (uden tilsat frugt)
Bitterhed: 7 IBU

OBS
- Malten i dette kit er ikke valset.



All-grain bryggevejledning


Andre bryggere købte også...
DanDomain webshop