Munich Helles (WLP860) - Økologisk PurePitch Next Gen

Denne gær producerer en maltet, men afbalanceret 'munich-style' lager. Gærer rent og hurtigt og er velegnet til mange forskellige undergærede øl, fra Helles til Rauchbier.

Optimal Temp: 8 - 11 grader Celcius
Bundfældningsevne: Medium
Forgæringsgrad: 68-72%
Alkoholtolerance: Medium

Hvad betyder?

Attenuation? = Forgæringsgrad, hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol (Co2 og smag)
Flocculation? = Gærens evne til at samle sig og bundfældes, og på den måde opnå en mere klar øl.