Octoberfest/Märzen Lager (WLP820) - Økologisk PurePitch Next Gen

🍺 Octoberfest Märzen Lager – Klassisk tysk lager til hjemmebryg

Bring den ægte Oktoberfest-stemning hjem med denne Octoberfest Märzen Lager fra Maltbazaren. En klassisk tysk lagerøl med smuk ravfarve, fyldig maltkarakter og en velbalanceret bitterhed – perfekt til både efterårssæsonen og som en sikker crowd-pleaser året rundt.
Denne øl er kendt for sin rene lagerprofil med noter af brød, let karamel og en afrundet finish, som gør den utrolig letdrikkelig, men stadig kompleks nok til ølentusiaster.

🔍 Produktbeskrivelse
Bryg din egen autentiske Märzen / Oktoberfest lagerøl med dette populære ølsæt. Opskriften er inspireret af de klassiske øl fra München og leverer en blød maltprofil med elegant balance mellem sødme og humlebitterhed.
Velegnet til hjemmebryggere, der ønsker en traditionel lager med høj drikbarhed og flot klarhed.

✅ Egenskaber

Ølstil: Märzen / Oktoberfest Lager
Smagsprofil: Maltfyldig, let karamel, brødnoter
Farve: Rav / kobber
Bitterhed: Moderat (ca. 18–25 IBU)
Alkohol: Ca. 5,5–6,0%
Gæringstype: Lager (lav temperatur)
Sværhedsgrad: Middel
Anvendelse: Ølsæt / opskrift til hjemmebryg


👍 Fordele

Autentisk Oktoberfest-smag 🍂
Perfekt balance mellem malt og bitterhed
Stor appel – bred målgruppe 🍻
Klassisk lager med høj drikbarhed
Ideel til sæsonbryg og events

👎 Ulemper

Kræver temperaturkontrolleret lagergæring
Længere modningstid end ales
Mindre egnet hvis man ønsker humledrevne øl


🔄 Sammenligning (Maltbazaren sortiment)

Munich Helles → Lysere, mildere og mindre maltfyldig
Vienna Lager → Tørre og lidt lettere i kroppen
Bock → Kraftigere, sødere og højere alkohol

👉 Märzen ligger midt imellem – fyldig uden at blive tung.

🍺 Eksempel på opskrift (20 liter)
Ingredienser:

4,0 kg Munich Malt
1,5 kg Pilsner Malt
0,3 kg Caramunich
Hallertau Mittelfrüh humle (bitter + aroma)
Lagergær (fx W-34/70)

Bryggeproces:

Mæsk ved 66°C i 60 minutter
Kog i 60 minutter
Køl til 10–12°C
Gær i ca. 10–14 dage
Lager i 3–5 uger ved 2–4°C

Forventet OG: ca. 1.055
Forventet FG: ca. 1.012

🧪 Pitching rate (uden tabel)
Som tommelfingerregel for lagergær: ca. 1,5 mio. celler pr. ml pr. °P
Eksempler for 20 liter batch:

OG 1.048 → brug ca. 3 pakker tørgær
OG 1.055 → brug 3–4 pakker tørgær
OG 1.060 → brug ca. 4 pakker tørgær

👉 Lager kræver markant mere gær end ale for en ren og fejlfri profil.

This yeast produces a very malty, bock like style. It does not finish as dry as WLP830. This yeast is much slower in the first generation than WLP830, so we encourage a larger starter to be used the first generation or schedule a longer lagering time.
Attenuation: 65-73%
Flocculation: Medium
Optimum Fermentation Temperature: 52-58°F
Alcohol Tolerance: Medium-High