Weyermann - Barke® Vienna (6-9 EBC)

Type: Basismalt
Brug: Optil 100%

Weyermann Barke® Vienna Malt er en utrolig versatil basis malt som producerer fyldig øl med en utrolig smag!
Den lægger sig mellem Pale Ale malt og Munich malt, ikke helt så intens som Munich malten.

Vienna malt bidrager med en gylden farve, en malt sødme og "smoothness" i det færdige øl. Vienna bidrager endvidere med unikke noter af honning og nødder, specielt mandel og hasselnød.

Vienna er det naturlige valg til fantastiske let drikkelige øl, især autentiske tyske øl af enhver art!

Oplagte Øltyper: Alle Vienna Lagers, Mai bock, Pale Ale, IPA, Fest Bier

Lavet af den fineste tyske historiske sommerbryggerbyg Barke® . Den elskede, karakteristiske maltaroma fra Barke® er den perfekte base for intenst smagfulde, lyse lagerøl. Denne malt giver øllen gyldne nuancer og fremmer fylde.

Sensorisk: intens maltsød, lette toffee-, honning- og nøddenoter; behagelig, blød mundfølelse

Heirloom malt til aromatiske maltøltyper, typisk til:

Bleg Lager; Festbier, Vienna Lager, India Pale Lager
Amber Lager; Frankiske Rotbier, Bamberger Maerzen, Rauchbier
Stærk Lager; Kejserlige Pilsener
Bock; Helles Bock, Mørk Bock, Dobbelt Bock
Hvedeøl; Dunkles Weizen, Weizenbock
Pale Ale; Amerikansk Pale Ale
Amber Ale; Skotsk Ale, Heavy and Export, Biére de Garde, Engelsk Pale Mild Ale, Ekstra Special Bitter
Brun øl; Engelsk mørk mild øl
IPA; Amerikansk IPA, Rød IPA
Porter; Baltisk Porter, Brun Porter, Robust Porter
Stærk øl; engelsk bygvin, Imperial Red Ale
tillæg: op til 100%

Enzymaktivitet: høj

Farve:
6,0 – 9,0 EBC
2,7 – 3,8 Lovibond

SPECIFIKATIONER

GRAIN SPECIFICATIONS
Color: 2.7-3.8L
Protein: 9.5% - 11.5%
Moisture: 5.5%
Extract: 79
Usage: up to 100%

Made from the finest German two-row historic summer brewing barley Barke®. The long-loved characteristic malt aroma of Barke® is the perfect base for intensly flavourful bright lager beers. This malt brings gold-colored hues to the beer and promotes full-bodiedness.

Sensory: intense malt-sweet, light toffee, honey and nut notes; amused, soft mouthfeel

Heirloom malt for malt aromatic beer styles, typically for:

Pale Lager; Festbier, Vienna Lager, India Pale Lager
Amber Lager; Franconian Rotbier, Bamberger Maerzen, Rauchbier
Strong Lager; Imperial Pilsener
Bock; Helles Bock, Dark Bock, Double Bock
Wheat Beer; Dunkles Weizen, Weizenbock
Pale Ale; American Pale Ale
Amber Ale; Scottish Ale, Heavy and Export, Biére de Garde, English Pale Mild Ale, Extra Special Bitter
Brown Ale; English Dark Mild Ale
IPA; American IPA, Red IPA
Porter; Baltic Porter, Brown Porter, Robust Porter
Strong Ale; English Barley Wine, Imperial Red Ale
addition: up to 100%

Enzyme activity: high

Color:
6.0 – 9.0 EBC
2.7 – 3.8 Lovibond