Cellarscience - Maison - Tørgær 15 g

MAISON er en alsidig belgisk gærstamme, designet til en bred vifte af belgiske øl, herunder belgiske blondes, witbiers, dubbels, tripels og quads. MAISON gærer effektivt over et bredt temperaturområde. Ved højere temperaturer (omkring 24°C), kan du forvente robuste smagsnuancer af frugt, nellike og krydderi. Ved lavere temperaturer (omkring 18°C) fremviser gæren de samme egenskaber, men leverer dem i en mere diskret og afdæmpet smagsprofil.


Egenskaber
• Producent: Cellarscience
• Gærtype: Tørgær – Saccharomyces cerevisiae
• Stil: Belgisk ale
• Gæringstemperatur: 18–24°C
• Attenuation: 80–90 %
• Flokkulering: Lav til medium
• Alkohol-tolerance: Ca. 12%
• Smagsprofil: Stigende mængde spicy noter med stigende temperatur. Noter af frugt, nellike og "krydderi"
• De bedste øltyper: Alt belgisk, blonde, dubbel, trippel, quad, you-name-it. Måske endda en saison hvis man vil undgå DIASTA-1
• Pakningsstørrelse: 15 g