Cellarscience - Velo kveik - Tørgær 15 g

VELO er en specielt alegær, der er omhyggeligt isoleret og raffineret fra en norsk kveikkultur, der er kendt for sin robusthed og hastighed. Gennem omfattende formerings- og selektionsforsøg er denne unikke stamme blevet kultureret til at give en ren gæring, hurtig ydeevne og exceptionel smagsneutralitet. Resultatet er en gær, der præsterer med bemærkelsesværdig konsistens på tværs af en bred vifte af ølstile, fra humle-tunge IPA'er og sprøde pseudo-lagerøl til rene, hårde seltzere, og leverer en strålende tør, glat finish på rekordtid.

Egenskaber
• Producent: Cellarscience
• Gærtype: Tørgær – Saccharomyces cerevisiae
• Stil: En bred vifte af neutrale stile
• Gæringstemperatur: 16–34°C
• Attenuation: 75-83 %
Flokkulering: Medium til høj
• Alkohol-tolerance: Ca. 10% med stringent næringsaddition.
• Smagsprofil: Neutral stort set lige meget hvad man udsætter den for
• De bedste øltyper: Alt fra IPA til pseudolager
• Pakningsstørrelse: 15 g