Cellarscience - Røkkar Kveik - Tørgær 15 g

RØKKAR er en hurtiggærende ale-gærstamme fra det vestlige Norge. RØKKAR blev udvalgt for dens evne til hurtigt at gære urt, mens den producerer lette tropiske frugtestre. Disse egenskaber kan yderligere forbedres ved at vælge humle med en frugtagtig aromaprofil.
Røkkar flokkulerer ekstremt godt, danner en solid gærkage og har evnen til at reducere konditioneringstiden med op til 75% samtidig med at den kan tolerere op til 15% ABV.


Egenskaber
• Producent: Cellarscience
• Gærtype: Tørgær – Saccharomyces cerevisiae
• Stil: Kveik ale
• Gæringstemperatur: 18–35°C (intet optimum, hurtigere og mere intens med stigende temp)
• Attenuation: 75–83 %
• Flokkulering: Høj med fast gærkage
• Alkohol-tolerance: Ca. 15 %
• Smagsprofil: Let mængde af tropiske frugtestre
• De bedste øltyper: IPA • NEIPA • APA • Porter • Stout • Brown Ale
• Pakningsstørrelse: 15 g