God til lyse ales og tysk altbier.

God til engelsk pale ale, bitter og stout.

Verdant IPA

Belgisk Klostergær til et bredt spektre af Belgiske Ales

LalBrew Wit™ er en relativt neutral hvedeølsart, der kan bruges til at producere en lang række forskellige typer af hvedeøl.

Belgisk saison gær, gæringstemperatur 15 til 35 grader!

BRY-97 West Coast IPA

'Killer' gær til eftergæring på flaske eller fad.

LalBrew Diamond™ leverer fremragende gæringsydelse og har evnen til at producere rene, autentiske pilsnerøl.

Anti-diastatisk, hybride gærstamme fra Lallemand, er det perfekte match til at frembringe den traditionelle Saison-stil

LalBrew Munich Classic™ er en bayersk hvedeølsgær udvalgt specielt for dens krydrede og frugtige aromaprofil, der er typisk for tyske hvedeølstilarter.

Perfekt til de Amerikanske østkyst-stilarter med sine tropiske og frugtagtige estere; især stenfrugter som fersken.

Effektiv allround gær til ale og lager.

LalBrew NovaLager™ er en ægte bundgærende Saccharomyces pastorianus-hybrid fra den nye gruppe III-slægt, der er blevet udvalgt til at producere rene pilsnerøl med distinkte smagsegenskaber og overlegen gæringsydelse.

Voss Kveikgær, nu som tørgær!

Klassisk Engelsk og autentisk gær stamme. Mere frugtig en Nottingham Ale, sammenlignelig med Burton ale.

Tørret Lachancea Spp., en ideel gær til traditionelle stilarter som Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales og dens modstand mod humle gør det perfekt til Sour IPA'er.

K.9 Ebbegarden giver smag og aroma af tropiske frugter. Ebbegarden gærer fra 18°C og op til 38°C. Ved den højeste temperatur kan man forvente, at øllet gærer færdigt på 48 timer

Eitrheim giver en utrolig smag af moden pære, blomme, rosin, sveske og honning. Ved høje gæringstemperaturer er intensiteten af smag og aroma middel til høj, og ved lavere temperaturer vil den være mindre intens. Dette er en meget alsidig gær og kan anvendes til forskellige stile, såsom IPA, Pale Ale, NEIPA, Stout og Porter.

Stalljen Kveik giver noter af æbler og modne frugter samt et strejf af nelliker og anis. Stalljen gærer fra 8°C og op til 38°C. Ved den højeste temperatur kan man forvente, at øllet gærer færdigt på 48 timer.

Voss Kveikgær, nu som tørgær!

Velegnet til øl med fylde og krop.

Mangrove Jack's M20 passer til hefeweizen, kristal weizen, dunkel weizen m.m.

Gær til belgisk wit.

Farmhouse-style gær til produktion af frugtige og krydrede øltyper op til 14% alc. Nok til 23 liter.

Gær til belgisk tripel og trappist. Nok til 23 liter.

Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale er god til almindelige bitters, special bitters, golden ale og pale ales m.fl.

Neutral gær med høj alkoholtolerance til alle typer ale.

Gær med meget ren aromaprofil til de velhumlede øltyper. Nok til 23 liter.

M47 Belgian Abbey er en overgær, som skaber særprægede øl med krydrede, frugtagtige og peberagtige noter.

Unik lagergær, der kan gære ved stuetemperatur uden at danne uønskede smagsstoffer. Nok til 23 liter.

En perfekt blanding af gær og enzymer som fremhæver aroma og estere. Velegnet til New England, hazy og frugtige IPA’er Nok til 23 liter.

M76 er en undergær. Den egner sig til en række forskellige af de lyse og dunkle undergærede øltyper som fx Pilsner, Helles, münchener dunkel, schwarzbier m.fl.

God til alle engelske stilarter. IPA, bitter og pale ale. Fremragende i porter og stout.

Kan reproducere komplekse, smagfyldte, skotske ale stilarter.

Er god i Kölsch og altbier stilarter. Ligeledes lette og lyse øl.

WLP037 Yorkshire Square Ale Yeast

PLATINUM STRAIN - November/December
Denne gær producerer en øl med en smagfuld maltprofil, men afbalanceret. Leverer ristede noter med estere af malt, et godt valg til eksempelvis English pale ales, English brown ales, and mild ales.
Attenuation: 68-72% (Gærens evne til at omsætte sukker til alkohol)
Flocculation: High (Evnen til at gæren bundfældes, og dermed efterlader en "klarere" øl)
Optimum Fermentation Temperature: 65-70F
Alcohol Tolerance: Medium-High


BEMÆRK! ***Download GÆROVERSIGT under i PDF nedenfor*** (Informationer om fortrukken øltype/stil, bundfældelse, Alkoholtolerence etc.)

Ren og balanceret smag. Kan anvendes til næsten alle stilarter.

God til lyse New England IPA.

God til lyse New England IPA.